ДРАНИКИ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг
Яйца – 2 шт
Мука – 2 ст. л
Соль, перец - по вкусу.
Для фарша:
Куриное филе – 600 гр
Лук – 2 шт
Яйца – 2 шт
Кукурузный крахмал – 2 ст. л
Соль, перец, сушеный чеснок - по вкусу.

Приготовление:

• Филе и лук пропустить через мясорубку, добавить крахмал, яйцо, соль, специи и всё перемешать.

• Картошку натереть на крупной тёрке, посолить, отжать лишний сок, добавить яйцо, муку, соль, перец и перемешать.

• Столовой ложкой выкладываем картофельные драники на сковороду, сверху распределяем куриный фарш и обжариваем, с обеих сторон до золотистого цвета на огне, чуть меньше среднего, а затем, еще 5 мин, под крышкой.

• Подавать можно со сметаной, с любым соусом, соленьями на свой вкус.