Готовим картошку гармошкой с салом или беконом в фольге.

Ингредиенты:
9-10 крупных картофелин
200 г сала или бекона с мясной прослойкой
Адыгейская соль (по вкусу)
Острый перец (по желанию)
Тертый сыр (по желанию)
Фольга
1. Вымойте картошку и нарежьте продолговатые картофелины вдоль, делая надрезы, но не до конца. Обильно посыпьте каждую прорезь адыгейской солью и по желанию добавьте острый перец.
2. Режьте сало средними ломтиками, ориентируясь на размеры прорезей в картошке. Заполните каждый нарезанный картофелин ломтиками сала с мясной прослойкой. Обеспечьте равномерное распределение сала по всей длине.
3. Плотно заверните каждый картофелин в фольгу, чтобы сократить потерю влаги и сохранить внутренний аромат.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите запакованные картошки на противне. Выпекайте картошку в предварительно разогретой духовке в течение 35-40 минут.
5. За несколько минут до готовности раскройте фольгу, чтобы создать золотистую корочку. Посыпьте каждый картофелин тертым сыром. Тертый сыр добавит богатства вкуса и создаст аппетитный слой.