Домохозяйка со стажем Галина

Ужин на мангале в выходной: котлеты, курица, овощи, грибы — идеально

Друзья, тёплые деньки постепенно уходят, но это вовсе не повод прощаться с мангальной едой. Иногда мне кажется, что я бы с удовольствием жарила яичницу на мангале на завтрак! Хотеть-то я хочу — а вот времени утром на это нет.

Карамельное повидло из груш на зиму

Если я варю повидло из груш или яблок, то только по этому проверенному рецепту — он просто идеален! Получается невероятно вкусное повидло .

Как составить полезное меню на неделю: рекомендации для пожилых людей

С возрастом меняются не только привычки, но и потребности организма. Правильное питание становится особенно важным: оно помогает сохранить энергию, поддерживать здоровье сердца, костей, суставов и пищеварения. Однако не всегда легко самостоятельно подобрать сбалансированное меню, особенно если есть хронические заболевания или ограничения в питании.
В этой статье практичные рекомендации по составлению полезного меню на неделю для пожилых людей, включая примеры блюд, расчёт БЖУ.
Планирование питания — это не про строгие диеты, а про удобство, здоровье и заботу о себе. Вот почему это особенно важно в пожилом возрасте:
Р

Пельмени или брускетты? Выбирайте по своему вкусу — я не осуждаю

Итак, друзья, не могу пройти мимо комментария — отвечу по делу . Вижу, что некоторые разделяют это мнение — и я хочу внести ясность, чтобы не осталось недопонимания.

Когда форма вдохновляет: мясная нарезка на праздничный стол

Недавно вы видели у меня рецепт рулета с сыром — а сегодня я хочу предложить что-то вроде его кулинарного родственника. Только это уже не совсем рулет… Честно говоря, пока не придумала, как его правильно назвать!

Томаты без соли, без сахара, без уксуса — да, это возможно!

Девчонки, вы просили — я показываю!

Вот, наконец, делюсь своим любимым способом заготовки помидоров в собственном соку — без соли, без уксуса и без сахара. Никакой химии, никаких лишних добавок — просто чистые, спелые томаты.
Такие заготовки — настоящая находка для тех, кто любит натуральное и простое. Хранятся отлично при комнатной температуре, а зимой — как глоток лета!
Главное и самое важное: тщательно простерилизуйте банки и крышки!

Так мохито не подают» А я делаю — и это идеально работает!

Мне написали, что мохито в таких графинах не подают — мол, получается слишком мало напитка. Честно — это меня очень удивило. Хочу рассказать, как делаю я.

Дачный ужин

Дача у меня всегда ассоциируется с едой на улице. Когда накрываешь стол в саду, птички поют, ветерок шуршит листьями — и вдруг понимаешь: неважно, что именно на тарелке, главное — чтобы было вкусно и приготовлено с душой.
А если в дело вступает свежевыкопанная своя картошечка, да ещё брат принёс рыбку — только что выловленную — ужин тут же превращается в настоящий шедевр!
Как вам такая еда? Аппетит разыгрался? Пишите в комментариях — у кого уже заурчало в животике ?

Цветы, которые лечат: секреты бархатцев, о которых мало кто знает

Чудно, как порой мы не осознаем истинную ценность того, что нас окружает — до сих пор я не добавляла их в блюда. И напрасно, ведь бархатцы полны полезных свойств.
Их яркие лепестки могут не только украсить ваш чай, но и обогатить его вкусовые оттенки, добавив нотки солнечного лета в холодные зимние вечера.
1. Я воспользовалась сушилкой. Просто разложила бутончики и сушила при 55 градусах почти сутки. Да, процесс не быстрый, как оказалось, влаги в цветочках достаточно.
2. Затем переложила в бумажный пакет и в стеклянную банку. По необходимости буду заваривать как обычный чай.
3. Часть цветов залила растительным маслом и ос

Девчонки, сезон баклажанов в самом разгаре — самое время их готовить

Хочу поделиться с вами моим любимым рецептом. Готовьте с удовольствием, душой и чуть-чуть любви. А потом обязательно угостите своих родных.
Приятного вам кулинарного настроения!

Сироп из черноплодной рябины на зиму

Из аронии получается насыщенный сироп — тёплый, терпкий, с нотками осени. Он не только вкусно пахнет, но и укрепляет иммунитет, богат витаминами C, A, E, K, B-группы и рутином, а также железом, марганцем, медью и другими полезными элементами.
Но есть и противопоказания:
* не подходит при низком давлении,
* осторожно — при гастрите, язве и высокой кислотности,
* не рекомендуется при склонности к тромбозам или приёме * антикоагулянтов,
* возможна аллергия.
Черноплодная рябина — это сила природы. Но даже самое полезное — лучше употреблять с умом и в меру.1. Итак, для начала промойте ягоды п

Вяленые сливы в масле

Хозяюшки, любите ли вы создавать такие замечательные заготовки? Поделитесь в комментариях своими рецептами вяленых овощей и фруктов. О сушке ягод, грибов и зелени я и не упоминаю — все это подготовила с заботой, надеясь, что хватит надолго.
Чтобы завялить сливы до совершенства, следует выбирать кисло-сладкие сорта с плотной мякотью. Переспелые и чрезмерно сочные сливы не подходят. Их избыточная влажность и мягкость сделают процесс сушки долгим и приведут к нежелательному результату.
Вялить можно в духовке, я воспользовалась сушилкой.
1. Для начала промыла сливы и тщательно просушила от влаги. Разрезала пополам и извлекла косточки.
2. Разложила половинки фруктов на п

Как приготовить сочные крученики из куриного филе — пошаговый рецепт

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов — сочные и ароматные крученики из куриного филе!
Это простое, но очень вкусное блюдо, которое отлично подойдёт и для семейного ужина, и для гостей. Мясо получается нежным, начинка — сочной.
На гарнир можно подать что угодно: картофель, рис, гречку или макароны — всё будет отлично сочетаться. Главное — выбирайте то, что любите вы. Ведь самое важное в еде — чтобы было вкусно и по-домашнему уютно.
А ещё это блюдо хорошо смотрится на столе — красиво и аппетитно.
1. Каждую куриную грудку разрежьте вдоль на 3 ломтика. Чтобы нарезать было легче, слегка подморо