Если вы считаете, что бутерброды — это повседневная еда и они не вписываются в формат вашего застолья — конечно, не ставьте их. Всё зависит от ваших гостей, вкусов и традиций.

Мне иногда пишут: «Почему на ваших столах присутствуют бутерброды?»

Мой ответ прост: в моей семье их все любят! Особенно если багет нарезан на тонкие ломтики, а сверху щедро красуются изысканные начинки — икра, красная рыба, творожный сыр или другие деликатесы.

Такие бутерброды смотрятся празднично, готовятся быстро и исчезают со стола мгновенно. Так почему бы и нет?

А теперь покажу, какие бутерброды были на моём столе. Для начинки я использовала масляную рыбу х/к и кету собственного посола. Чтобы её было удобно нарезать, я слегка подморозила филе.

Рыбу мелко нарезала, соединила в миске и добавила немного ароматного кунжутного масла — это придаёт блюду тонкий ореховый оттенок вкуса. Хорошо перемешала и отложила в сторону.

Багет нарезала на тонкие ломтики. По желанию их можно чуть подрумянить — в тостере или на сухой сковороде, тогда вкус станет ещё насыщеннее.

Творожный сыр выложила в кулинарный мешок и аккуратно отсадила на хлебные ломтики.

Для вкуса и красоты добавила руколу — можно взять укроп или петрушку.

Сверху — аккуратная горочка рыбной смеси.

Осталось совсем чуть-чуть — украсить бутерброды по своему вкусу. Я выбрала семена кунжута и несколько перьев шнитт-лука. Получилось не только красиво и вкусно, но и необычно.

Бутерброды на праздничном столе — моветон или находка? Я за второе Если ваши гости любят их так же, как моя семья — добавляйте смелее. Главное — вкус и красивая подача!

Всего доброго и будьте здоровы!

#еда #бутерброды