Что я могу сказать? Мой вердикт таков: с яблочным уксусом получается гораздо интереснее! Именно он играет ключевую роль, создавая сбалансированный, слегка пикантный вкус. С обычным уксусом вышло что-то совершенно заурядное и невыразительное, хотя, безусловно, вполне съедобное.

Так что, если вы еще сомневаетесь, стоит ли добавлять яблочный уксус, отбросьте все сомнения! Поверьте, он того стоит. Не бойтесь экспериментировать и пробовать новое, ведь именно так рождаются самые вкусные рецепты.

У меня были маленькие грибы, если у вас крупные, нарежьте на дольки.

Итак, для начала очистила шампиньоны от загрязнений, затем тщательно промыла и выложила в кастрюлю с толстым дном.

Состав:
Шампиньоны - 1 кг
Яблочный уксус - 90 мл (на этот раз влила столовый уксус 9% - 60 мл)
Чеснок - 5-7 зубчиков
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец горошком - 10 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.

Добавила сахар, соль, лавровый лист, перец горошком, уксус, растительное масло и чеснок нарезанный на кусочки.

Накрыла крышкой, поставила на сильный огонь и варила около 1 минуты.

Затем убавила огонь На минимум и варила около 8 минут. За это время должен выделиться грибной сок (см.фото).

Переложила грибы в банку нужного размера и залила грибным соком.

Остудила и убрала в холодильник. Через 2 часа шампиньоны готовы к употреблению. Я приготовила за сутки до подачи.

Так что, дерзайте, творите и наслаждайтесь вкусными экспериментами! А я буду продолжать делиться с вами своими кулинарными открытиями и секретами.

#еда #домохозяйкасостажемгалина #закуски #шампиньоны