На этот раз, прогуливаясь по супермаркету, я наткнулась на бекон, он совершенно не имел жира. Меня это удивило, ведь настоящий бекон должен быть с жировыми прослойками. Тем не менее, я решила взять одну упаковку на пробу.

Обычно готовлю рулетки со свежим или подкопченым беконом — это очень вкусное и нежное блюдо. Но, в этот раз эксперимент и он оказался не очень удачным, мясо оказалось сухим. Ситуацию спасли сочные кабачки и баклажаны, а также соус, который привнес небольшую жирность. Но, больше готовить с таким мясом не стану.

Итак, как видите, ломтики мяса постные. Смазывание майонезом или маслом не исправят ситуацию. Такое мясо не предназначен для запекания и жарки. Берите бекон с жирком, точно не прогадаете.

1. На ломтик мяса выложила баклажан и цукини нарезанные на тонкие ломтики. Солить не стала, мясо достаточно соленое.

2. Свернула в рулетик и закрепила шпажкой.

3. Поместила заготовки в огнеупорное блюдо.

4. Можно сделать заливку из сметаны и яиц, таким образом получилась бы запеканка, скорее всего было бы сочнее, но у меня был другой рецепт.

5. Накрыла фольгой и поставила в заранее разогретую до 190-200 градусов духовку минут на 30. За 5 минут до готовности сняла фольгу, чтобы чуть подрумянилось.

6. После того, как извлекла из духовки и попробовала, хотела смазать сметаной, посыпать сыром и еще чуть запечь, но не стала. Сухость мяса это не исправит. Оставила так, как есть.

Друзья, если данная статья оказалась для вас полезной, пожалуйста, оцените ее. Ваше мнение станет ценным ориентиром, так образом я пойму, востребованы ли подобные материалы.

Всего доброго и будьте здоровы!

#еда #домохозяйкасостажемгалина #закуска