Прежде чем нарезать филе грудки, его необходимо подержать в морозилке около 30 минут, тогда ее будет легко нарезать на тонкие ломтики. Если грудка была изначально заморожена, не размораживайте ее до конца.

Итака, застелите разделочную доску пленкой или пакетом, выложите ломтик филе. Сверху накройте пленкой и отбейте.

Таким образом, доска и молоток останутся чистыми, а филе будет тоненько отбито.

Сложите ломтики на тарелку в один слой, посолите, поперчите, сверху выложите следующий слой, посолите и поперчите и т.д.

Затяните мясо пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час.

Обваляйте ломтики курицы в муке.

Далее во взбитом яйце.

Затем в панировочных сухарях. Сухари делаю сама, совсем недавно делилась рецептом.

Обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяности на среднем огне. Грудка готовится очень быстро, долго жарить не стоит.
Друзья, благодарю за каждый лайк - это как комплимент для меня!
Всего доброго!

#еда #домохозяйкасостажемгалина #отбивные