Салат с шампиньонами и моцареллой
Состав:
Микс салатных листьев
Шампиньоны свежие
Помидоры черри
Моцарелла
Устричный соус - 1/2
Заправка на 2 порции:
Кунжутный соус - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Бальзамический соус - 1/2 ч.л.
Растительное масло рафинированное - 1 ч.л.
1. Шампиньоны выложила в сковороду с растительным и сливочным маслом и обжарила на умеренном огне до испарения жидкости. Добавила 1/2 ст.л. устричного соуса и прогрела помешивая около 1 минуты.
2. Соединила все продукты для салата.
3. В отдельную миску влила кунжутный соус, соевый соус, бальзамический соус и растительное масло, перемешала.
4. Заправила соусом салат, посыпала семечками кунжута и подала на стол.

Легкий салат с экзотическим вкусом
Состав на 1 порцию:
Микс салатных листьев на 2 порции
Креветки крупные обжаренные на сливочном масле - 3-5 шт.
Помидоры Черри - 5-7 шт.
Авокадо - 1/2 шт.
Консервированный ананас - 1 колечко
Заправка:
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Кунжутный соус - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Сок конс. ананасов - 1 ст.л.
Сок лимона - 1/2 ч.л.
Кунжут - 1 ч.л.

Салат-коктейль
Состав:
Лангустины(крупные креветки) - 6 шт.
Авокадо - 1 шт.
Ананас консервированный - 2-3 колечка
Рукола - 20-30 г
Салат Чука - по вкусу
Вино для жарки креветок - 70 мл
Тимьян для жарки креветок - 1 веточка
Мало сливочное и растительное для жарки креветок
Кунжут для декора - 1 ч.л.
Заправка:
Виноградное или кунжутное масло - по вкусу
Соус кисло-сладкий - 2 ч.л.

Салат с сырыми шампиньонами
Состав:
Салатный микс с пикантной горчинкой(радиччо, романо, фриссе) - 80 г
Шампиньоны - 2 шт.
Помидоры черри - 10 шт.
Кунжутный соус - 4 ст.л.
По желанию можно подсолить и полить растительным маслом, к примеру, кунжутным или тыквенным.

Салат с куриной грудкой
Состав на 1 порцию:
Салат Айсберг - 1/2 шт.
Помидоры - 1 шт.
Куриная грудка - 150-200 г
Пряная приправа для салата - 1 ч.л.
Соевый соус для жарки грудки - 0,5-1 ст.л.
Соус:
Сок апельсина - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Растительное масло - 1 ч.л.

Салат с мидиями и креветками
Состав:
Салат Айсберг - 1/2 кочана
Помидор - 1 шт. или черри - 8-10 шт.
Креветки - 100 г
Мидии подкопченные - 100 г
Пармезан тертый - 3 ст.л.
Соус:
Натуральный йогурт или сметана - 2 ст.л.
Майонез - по желанию
Горчица - 1/2 ч.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Укроп - 2 веточки
Обычно покупаю креветки в панцире, они вкуснее. В этот раз решила воспользоваться ленивым способом и купила чищенные креветки в собственном соку. Если честно, они безвкусные какие-то, да пищевод не удален, пришлось еще повозиться с ними . Лучше покупайте сырые и готовьте их удобным для вас способом.

Салат с курицей и шпинатом
Состав на 2 порции:
Куриное филе - 200 г
Шпинат - 100 г
Помидоры Черри - 5-10 шт.
Соевый соус - 1 ст.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Кунжут - 1 ч.л.
Соус: соевый соус - 2 ст.л., лимонный сок - 1/2 ч.л., зернистая горчица - 1 ч.л., оливковое масло - 1 ст.л.
Грудку обжарила с оливковым маслом на умеренном огне около 5 минут. Влила соевый соус, посыпала кунжутом и обжарила около минуты.

Салат с руколой и курицей
Состав:
Рукола - 50 г
Авокадо - 1 шт.
Помидоры Черри - 10-15 шт.
Куриная грудка - 150-200 г
Соевый соус - 2 ст.л.
Пармезан - 2 ст.л.
Кунжут - 1 ст.л.
Заправка:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Филе курицы нарезала на кусочки, выложила в разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Влила соевый соус и обжарила на сильном огне около 5 минут.

Салат по-строгановски
Состав:
Говядина - 300-400 г (сварить)
Грибы маринованные - 250 г
Зеленый лук - 1/2 пучка
Перец болгарский - 1 шт.
Соль по вкусу
Заправка:
Сметана - 3 ст.л.
Хрен тертый - 1 ч.л.
Сок лимона - 1 ч.л.
Друзья, благодарю за каждый лайк - это как комплимент для меня!
Всего доброго!

#еда #домохозяйкасостажемгалина #салаты