Для приготовления рулета вам потребуется бумага для выпечки — идеально подходит силиконезированная, или можете использовать любую, в надежности которой уверены, важно, чтобы тесто не прилипало.

Состав продуктов рассчитан на 2 рулета.
1. В миску всыпала муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Хорошенько перемешала.
2. Затем вбила яйца, влила молоко, ром и растительное масло. Перемешала венчиком.

3. Противень застелила пергаментом и вылила 1/2 часть теста.
4. Сверху застелила пергаментом. Выпекала при 180 градусах минут 45.

Важный момент! На фото отметила пустоты, которые нужно было убрать. Для этого нужно было проткнуть пергамент, чтобы вышел воздух. Но я этого не сделала. В итоге получилось вот так . Не критично, конечно, но имейте ввиду .

5. Итак, сняла пергамент и как мы видим, никакой корочки нет . А это значит, что крем отлично ляжет на бисквит и хорошо его пропитает.
6. Пока бисквит горячий, свернула в рулет вместе с нижним пергаментом и оставила до полного остывания.

Обратите внимание на пергамент, которым было накрыто тесто. На нем получилась тоненькая корочка из которой делаю отличную обсыпку .

ЗНАЛИ О ТАКОМ СПОСОБЕ? НАПИШИТЕ В КОММЕНТАРИЯХ.

7. В чашу миксера выложила сливочное масло и сахарную пудру, взбила до воздушности на средней скорости. Затем добавила творожный сыр и ванилин. Еще раз взбила.

8. Развернула бисквит и промазала кремом.

Пропитывать необязательно, бисквит достаточно влажный. Если есть желание, пропитайте любым сиропом по вашему вкусу.

9. Свернула в рулет, промазала снаружи, обсыпала бисквитной крошкой.

состав теста:
Мука пшеничная - 300 г
Молоко - 250 мл.
Сахар 250 г
Яйца куриные - 2 шт.
Какао - 50 г
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Растительное рафинированное масло - 120 мл.
Ванильный сахар - 1 пакетик

крем:
Творожный сыр - 400 г
Сливочное масло - 200 г
Сахарная пудра - 150 г
Ванилин - на кончике ножа

#еда #домохозяйкасостажемгалина #торт #шоколадныйрулет