Лепешки для перекуса

Лепила пельмени и осталось немного теста, выбрасывать жалко и я сделала четыре лепешки типа лаваша. Получилось отлично, а главное, не пришлось выбрасывать.

Можно сделать отличную шаверму, лепешки не рвутся и очень похожи на тонкий лаваш. Разница в том, что в классическом тесте для лаваша нет яиц, а в пельменном есть.

1. Соединила все продукты и замесила мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам.
2. Переложила в пищевой пакет и оставила минут на 30-40.
3. Затем разделила на части и раскатала в тонкие лепешки, чем тоньше, тем лучше.

Я воспользовалась миксером с насадкой для замеса теста. Но, можно замесить руками, на это потребуется минуты 3-5.

4. Разогрела антипригарную сковороду (ничем не смазывала).
5. Выложила лепешку и постоянно переворачивая обжарила до появления пузырей и румянца.
Важно, переворачивайте часто, чтобы лепешка не подгорела и равномерно прогрелась.

6. Готовые лепешки выложила на полотенце и накрыла полотенцем до полного остывания. Затем переложила в пакет.
Срок хранения не более двух-трех суток в холодильнике

С лепешкой можно приготовить вот такой ролл. Выложила руколу, томаты, заппченную курицу и полила кунжутным соусом. Получилось очень вкусно.

Состав теста:
(объем стакана 220 мл)
* Мука - 3 стакана(+-)
* Вода - 1/2 стакана
* Молоко - 1/2 ст. (можно использовать только воду)
* Яйцо - 1 шт.
* Растительное масло - 1 ст.л.
* Соль - 1 ч.л.

Всего доброго!
#еда #домохозяйкасостажемгалина #лепешки #лаваш