Окрошка на кефире или на квасе?

Окрошка - это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Она отлично утоляет жажду в жару, обогащает организм витаминами и минералами, и при этом легко усваивается организмом. Готовят ее на квасе, кефире, айране, газированной воде, минеральной воде и не только.

Существует множество вариаций этого блюда: с добавлением редиса, яиц, зеленого горошка, редьки и других ингредиентов. В окрошку можно добавить разнообразные продукты, что делает ее уникальным блюдом, которое можно приготовить по-разному каждый раз.

Сегодня хочу предложить вам приготовить холодный суп на кефире и газированной воде.

А вы, на чем предпочитаете делать окрошку?

Не забывайте делиться своими рецептами в комментариях. Буду благодарна!

Хочу отметить, что продукты для данного блюда можно натереть на крупной терке. В этот раз я решила нарезать.

1. Итак, нарезала на кусочки вареную курицу (можно заменить на колбасу или любое вареное мясо по вашему вкусу), огурец, редис, укроп и зеленый лук, выложила в миску.

По желанию добавьте вареный картофель.

2. Вареные яйца нарезала на кусочки и отправила в миску. Добавила каперсы и столовую горчицу для вкуса. Немного посолила и поперчила.

3. Соединила кефир с газированной водой и влила в миску.

Можно заранее охладить кефир и газированную воду, я добавила лед с лимоном, таким образом окрошка охладилась.

Состав:
Кефир - 700 мл
Газированная вода - 500 мл
Яйца - 2 шт.
Редиска - 7 шт.
Огурец - 1 шт.
Вареная курицы - 250 г
Зеленый лук и укроп - 1 пучок
Горчица столовая - 1 ст.л.
Каперсы - по вкусу
Лед с соком лимона - 7-10 кубиков
Соль и перец - по вкусу

Приятного аппетита!

Всего доброго и будьте здоровы!