Меню:
1. Свеклу запекаю частенько, просто к ужину, любим натереть с чесночком и заправить майонезом или сметаной. У нас все ее любят, иногда могу просто нарезать, заправить ароматным маслом и в таком виде съесть.

Но, так как у нас семейный обед-ужин, решила приготовить свекольный салат с Фетой. На днях был подробный рецепт, если пропустили, пишите в комментариях.

Состав:
Свекла - 3-4 шт.
Фета - 150 г
Заправка:
Тыквенное масло - 4 ст.л.
Бальзамический соус - 2 ч.л.
Мед - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Грецкие орехи - 1/2 горсти
Кинза - по вкусу

2. Мама как-то спросила у нас: "Не надоели ли вам мои пирожки?" Пирожки мамы... Я не могу поверить, что кому-то из нашей семьи они могут надоесть. Это нечто большее, чем просто еда, это частичка домашнего уюта, капля тепла и любви, которую мама вкладывала в них.

Состав теста:
мука пшеничная - 3 стакана с горкой
сливочное масло - 300 г
пиво светлое или кефир - 1 стакан
соль - по вкусу

3. Накануне засолила горбушу для бутербродов, так что и ее решила подать на стол, лишней она точно не была.
состав:
Любая красная рыба (у меня горбуша) - 800 г
Водка или коньяк - 1 ч.л. или чуть больше
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Филе рыбы на коже сбрызнула водкой, натерла солью и сахаром.
Обернула в пергамент и убрала в холодильник на сутки, в процессе перевернула 1-2 раза. Рыбка получается слабой соли.

4. Доска с закусками была приготовлена для выноса к мангалу для наших мужчин. Чтобы им было чем закусить во время приготовления шашлыков .

5. Салат из маринованных перцев и баклажанов на гриле
У меня был один баклажан, я его нарезала на кружочки и обжарила на электрическом гриле. Еще, у меня были перцы в масленном маринаде их соединила с баклажанами, посыпала свежей кинзой и чесночком. В заправке салат не нуждается, ведь перчики у меня масляные. Это очень вкусно, а главное готовить быстро.

6. Про профитроли вам уже рассказывала , я их выпекаю и убираю в морозилку, по надобности достаю и начиняю разными начинками. В очередной раз эта выпечка меня выручила, я начинила ее творожным сыром и икрой.

7. От селедочки у нас не отказываются, не смотря на шашлыки, сельдь всегда идет на ура!

#еда #домохозяйкасостажемгалина #праздничныйстол

Ну и сами шашлыки, ради них мы и затеяли семейный ужин. Еще приготовили шампиньоны на углях. Рецепт шашлыков в отдельной публикации, если пропустили, напишите в комментариях.

Таким образом, мое утро началось с безделья, расслабления и наслаждения моментом, а день закончился активным и веселым семейным времяпровождением на природе у мангала. Эти разные виды отдыха были очень кстати.

Всего доброго!