На праздничный стол чаще всего готовим горячее на мангале: шашлыки, крылышки или колбаски. Вот только в этот день был очень сильный ветер и мы не рискнули приглашать гостей на улицу.

Это не беда, шашлыки прекрасно приготовились в духовке, было очень вкусно. Хочу поделиться рецептом, вдруг кому-то пригодится. Конечно, готовить можно в любой день, к примеру, на обед . Я готовила на День рождения мужа .

У меня была свиная лопатка. Если желаете, возьмите любое мясо по своему вкусу, желательно с жирком .

Мясо нарезала на крупные кусочки и выложила миску.

Добавила натертый репчатый лук, горчицу, соль и перец. Перемешала, затянула пищевой пленкой и убрала в холодильник на 2 часа.

Если я сомневаюсь в мясе(бывает жесткое или сухое), то всегда добавляю горчицу. Она прекрасно размягчает, да вообще, нравится мне этот маринад, мясо получается вкусное, ароматное и сочное. Если по какой-то причине не едите горчицу, просто не добавляйте.
Еще мне нравится маринад, который подходит для духовки
СОСТАВ на 2 кг мяса:
Кефир - 300 мл
Горчица столовая - 1-2 ч.л.
Лук - 1 шт.
Соль - 1,5 ст.л.
Перец - 1 ч.л.

Насадила мясо с картошкой на шпажки, выложила на противень.
Накрыла фольгой и поставила в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 1 час или чуть больше. За 10 минут до готовности сняла фольгу и смазала выделившемся соком.
СОВЕТ! Если сок не выделился, смажьте мясо с картошкой сливочным маслом.

Горячее блюдо готово, осталось выложить на блюдо, украсить зеленью и подать на стол. В идеале подать с овощным салатом .

СОСТАВ:
Свиная лопатка - 2 кг
Горчица - 2 ст.л.
Лук - 1 шт.
Соль - 1,5-2 ст.л (или по вкусу)
Перец - 1 ч.л.
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк и подпишитесь. Буду благодарна!
https://ok.ru/domokhozyayka

ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!