Здравствуйте, дорогие читатели!

Этот вкусный, сытный салат готовят с говяжьим или свиным языком. На этот раз я приготовила салат без языка, нашла ему отличную замену, причем, кто ел, тот даже не заметил подмены . Мне показалось, с этим продуктом салат даже нежнее получился, но на вкус вообще не отличить. Да и дешевле выходит, а это очень важный момент.
НАПИШИТЕ В КОММЕНТАРИЯХ, ПРОБОВАЛИ ТАКОЙ САЛАТ?

Для начала промыла куриные желудки и опустила в кипящую воду.
Чуть посолила, добавила перец горошком, убавила огонь на минимум, прикрыла крышкой и томила 1,5 часа.
Остудила желудки не вынимая из бульона.
ВАЖНО! Если желудки вынуть из бульона и остудить, они обветрятся и станут жесткими. Оставьте их в бульоне до полного остывания.

Картофель отварила в мундире, остудила и очистила.

Нарезала отварной картофель на маленькие кусочки.
Вынула желудки из бульона, срезала жилки, а мясистую часть нарезала на кусочки и выложила в салатник.

Заранее обжарила лук с морковью на растительном масле, остудила и выложила в салатник.
Добавила нарезанные на кусочки вареные яйца.
Выложила нарезанные на кусочки маринованные огурцы(можно соленые),

Заправила майонезом, слегка посолила и перемешала.
По желанию добавьте свежий укроп, он тут будет уместен.

Подать можно в общем салатнике или в тарталетках .

СОСТАВ:
Куриные желудки - 400 г
Картофель - 2 шт.
Огурцы маринованные или соленые - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

группа в ОК https://ok.ru/domokhozyayka