Как приготовить домашний сыр из творога и молока

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня хочу рассказать и показать, как я делала свой первый сыр без специальных ферментов и прочих добавок. Внешний вид не вызывает аппетита , но поверьте, на вкус он получился как настоящий. Я даже не знаю, подвел меня творог или просто недостаточно опыта, но что-то явно пошло не так. В любом случае хочу поделиться с вами рецептом, так как на ошибках учатся и я показываю не только красивые фотографии блюд, но и такие недорецепты тоже имеют место быть. Понадобится кастрюля с толстым дном.

Итак, первым делом влила молоко в сотейник и сразу выложила творог. Варила помешивая на умеренном огне до того момента, пока не отделилась сыворотка.

Затем откинула на дуршлаг и выложила творожную массу обратно в сотейник. СОВЕТ! Сыворотку не выливайте, из нее получаются отличные блины.

Всыпала соль и соду.

Помешивая и надавливая на творожную массу лопаткой, прогрела на среднем огне около 5-7 минут. Масса должна расплавиться и быть достаточно плотной. К сожалению, у меня остались крупинки творога, такого не должно быть.

Чашку подходящего размера и формы смазала сливочным маслом и выложила сырную массу. Прикрыла пленкой, остудила и убрала в холодильник на 2 часа.

Сыр легко нарезается не крошится. Бутерброд с таким сыром будет очень хорош, однозначно рекомендую попробовать. * СОСТАВ: * Молоко коровье - 400 мл * Творог 5-9% - 400 г * Сода - 1/2 ч.л. * Соль - 1 ч.л. МОИ СОЦСЕТИ youtube-канал (https://ok.me/xFO21) Группа в ВК (https://ok.me/yFO21) (https://ok.me/zFO21) Аймкук (https://ok.me/0GO21) Telegram (https://ok.me/1GO21) группа в Одноклассниках (https://ok.me/Bht21) ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! #сыр