Здравствуйте, дорогие читатели! Котлеты готовлю очень часто из разного мяса и с разными дополнениями. Но котлеты с манкой еще не делала, а посоветовала приготовить читательница, за что ей благодарна. Котлеты получились очень вкусными, сочными и пышными. Мясо можно использовать любое, но советую не слишком постное, все же жирок в котлетах в небольших количествах только улучшает вкус.

Прокрутила мясо, лук, чеснок через мясорубку с насадкой для среднего помола. Готовила из бедра индейки.

Добавила манную крупу, посолила и поперчила и тщательно перемешала фарш рукой. Прикрыла полотенцем и оставила на 20-30 минут при комнатной температуре, чтобы манка слегка набухла.

Из фарша сформировала котлеты нужного размера и обваляла в панировочных сухарях.

Разогрела сковороду с растительным маслом, выложила котлеты и обжарила на сильном огне до румяности с одной стороны. Затем перевернула котлеты, убавила огонь на минимум, прикрыла крышкой и жарила около 15-20 минут.

Все, вкусные, а главное очень сочные котлеты готовы. Напишите в комментариях, какие котлеты делаете, может у вас есть свой фирменный рецепт? Приятного аппетита!

СОСТАВ: Мясо - 700 г Манная крупа - 4-5 ст.л. Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Соль, перец - по вкусу Масло для жарки Панировочные сухари #рецепты #еда #котлеты