Здравствуйте, дорогие читатели! Пришла идея приготовить обычные ежики в овощном соусе. Получилось безумно вкусно и ароматно, попробуйте, не пожалеете. В следущий раз сделаю соуса побольше, он был хорош. * Итак, первым делом промыла и почистила овощи. * Выложила в чашу блендера помидоры и перцы (можно прокрутить через мясорубку).

* Добавила молодой кабачок, лук и чеснок. * Измельчила в однородную массу.

* Выложила овощную смесь в кастрюлю с толстым дном, посолила, поперчила и перемешала.

* Прокрутила мясо через мясорубку с насадкой для среднего помола. * В мясной фарш добавил рис, посолила и поперчила по вкусу (добавьте любимые специи). Для приготовления возьмите любое мясо, подойдет курица, индейка, свинина и не очень постная говядина. Готовьте фарш для ежиков привычным способом. Можно добавить лук, чеснок и зелень.

* Из фарша сформировала шарики и выложила в кастрюлю с соусом. * Поставила на огонь, довела до кипения. * Затем прикрыла крышкой и томила на умеренном огне около 30 минут.

Очень ароматно и вкусно получилось. Перед подачей можно посыпать свежей зеленью и полить сметаной.

* СОСТАВ: * Мясо - 600 г * Рис - 1/2 ст. * Помидоры - 3 шт. * Перец сладкий - 1-2 шт. * Кабачок - 1 шт. * Лук - 1 шт. * Чеснок - 3 зубчика * Соль и перец - по вкусу МОИ СОЦСЕТИ youtube-канал (https://ok.me/xFO21) Группа в ВК (https://ok.me/yFO21) (https://ok.me/zFO21) Аймкук (https://ok.me/0GO21) Telegram (https://ok.me/1GO21) ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!