Домашняя кухня

Лимонный пирог с лимонным кремом Для пирога : .3 яйца .1,5 стакана сахара .4/5 стакана молока .1 стакан растительного масла .1 ст.л несладкого йогурта . Цедра 1 лимона . Сок 1 лимона .1 пакетик разрыхлителя .3 стакана муки Для крема : .1,5 стакана воды .1,5 стакана молока .1 стакан сахара .3 ст.л муки .2 ст л крахмала .3 желтка .цедра двух лимонов .сок двух лимонов .1 ч.л сл. масла .для цвета ч.л. куркумы Способ приготовления: яйца и сахар взбиваем до образования белой пены. Добавляем молоко и масло. Разрыхлитель и муку добавлять просеивая, мешать 2 минуты. Йогурт, лимонную цедру и сок добавить к общей массе также мешая. Тесто выложить в умасленную форму. Выпекать при 175 градусах. Для приготовления крема: все ингредиенты, кроме жира, помещаем в один сотейник и ставим на огонь. Когда масса начнет закипеть, добавляем сл. масло и взбиваем миксером минут 10. Готовый крем помещаем в форму и ставим в холодильник, пока пирог не будет готов. Готовый пирог оставляем остудиться. Затем выкладываем его вверх дном. Разрезаем поперёк. На одну часть распределяем наш крем. Сверху кладем вторую часть пирога и также украшаем кремом. По желанию можно также украсить растопленным шоколадом и фисташками ↓↓↓ ЖМИ ↓↓↓ БУДЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНО ↓↓↓ Спагетти с курицей в томатном соусе Любителям итальянской кухни посвящается! Сытный и очень вкусный ужин всего за полчаса! Вкуснейшие спагетти в томатном соусе с сочной и ароматной курицей! Ингредиенты: Куриное филе — 400 г Помидоры — 450 г Томатная паста — 40 г Спагетти — 300 г Чеснок — 1 долька Черный молотый перец Сушеный базилик — 1 ч. л. Оливковое масло Соль Приготовление: 1. Ставим на огонь воду для спагетти. Как вода начнет закипать, вливаем две столовые ложки оливкового масла и соль, размешиваем. Спагетти отвариваем до состояния "аль денте". 2. Пока вода для спагетти закипает, приготовим курицу и соус. Филе курицы режем на пластины шириной 0,5 см. На сковороду наливаем немного оливкового масла и ставим на средний огонь. Выкладываем филе в один слой на горячую сковороду. Обжариваем две минуты. За это время чистим и очень мелко режем большую дольку чеснока. Посыпаем курицу половиной чеснока, солью, черным молотым перцем и 1/2 ч. л. базилика. 3. Переворачиваем курицу и посыпаем солью с другой стороны. Жарим еще 1–2 минуты. Курица жарится очень быстро, как только она зарумянилась — выключаем огонь. 4. Откладываем готовую курицу (400 г я жарила в два захода). 5. Спелые помидоры очищаем от кожуры и трем на крупной терке. 6. В сковороду где жарилась курица выкладываем помидоры и тушим на среднем огне. Масло добавлять не надо. Как только помидоры пустили сок, уменьшаем огонь, добавляем вторую половину чеснока, томатную пасту, чуть соли, оставшийся базилик и перемешиваем. Тушим еще 2–3 минуты. 7. Добавляем курицу к соусу, перемешиваем и выключаем огонь. Накрываем крышкой и даем курице впитать аромат соуса. 8. Готовые спагетти откидываем на дуршлаг. 9. Смешиваем спагетти с курицей и соусом. По желанию можно украсить несколькими брусочками сыра твердых сортов (пекорино романо, пармезан). 10. Выкладываем спагетти на тарелки, сверху выкладываем курицу. Курица получается очень мягкой и ароматной.