А кто не помнит автоматы с газированной водой, стоявшие несколько десятилетий назад на улицах городов? Ведь в них также наливали газировку в граненые стаканы. По сей день граненый стакан — излюбленная мерка для хозяек при отмеривании продуктов. Во многих рецептах, где нужно достаточно большое количество продуктов (муки, сахара, крупы), их отмеряют именно стаканами. А пельмени, вареники или домашнее печенье? Те, кто любит лепить их вручную, а не с помощью специальной формы, «выдающей» сразу более тридцати пельмешек, для вырезания кружочков из теста используют именно граненый стакан. Почему? Диаметр «заготовки» оптимальный (6,5 см), да и при нажатии на дно стакана рукой при выдавливании этих кружочков не нужно опасаться, что стакан лопнет, - он чрезвычайно крепкий. Гранеными стаканами раньше на рынках продавали семечки или ягоды.

Мы еще забыли упомянуть чай, подаваемый в пассажирских поездах и налитый в граненый стакан с подстаканником! Итак, мы вспомнили о прошлых «заслугах» граненого стакана, но что еще мы можем рассказать о нем? Кто его придумал, какова его история и какие интересные факты из биографии граненого стакана мы еще не упомянули? Предком стеклянного граненого стакана на Руси была деревянная емкость, которая называлась «достакан». Много веков назад практически все сосуды для питья (у основной массы людей, не имеющих возможность купить дорогую посуду) были сделаны из дерева. Они либо были выдолблены из крупных кусков древесины, либо сделаны из плотно пригнанных друг к другу дощечек, напоминающих грани современного стакана. Именно такую форму имел и достакан. Предположительно, слово «достакан» образовалось от слияния тюркских слов «тустыган», что означает - «чаша», и «дастархан», то есть - «праздничный стол».

Позднее, когда стекло прочно вошло в жизнь людей, стаканы стали делать именно из этого материала. Так, на картине Веласкеса «Завтрак», написанной в 1617 году, на столе стоит стеклянный стакан, пусть и не граненый. В 18 веке император Павел 1 издал указ, в котором установил максимальную суточную дозу выпитого вина на одного солдата — один стакан. Но были ли эти стаканы стеклянными или деревянными — точно неизвестно. Когда появились граненые стаканы? Сказать трудно, но в начале 20 века граненые стаканы и граненые стопочки уже прочно вошли в обиход. Более того, стакан стал одним из основных «персонажей» в работах многих людей искусства.

Так, в 1905 году всемирно известный российский ювелир Карл Фаберже создал драгоценный натюрморт, который сейчас демонстрируется в музее Фаберже в Баден-Баден. Он, кстати говоря, был куплен музеем у одного парижского коллекционера почти за миллион евро. Это настольное ювелирное украшение представляет собой типичную картинку, свойственную тому времени, — стакан с водкой, яичница с сидящей на ней мухой, недокуренная папироса, газета и скелет селедки. Но выполнен этот натюрморт из драгоценных материалов: стакан — из хрусталя, яичница — из янтаря и белого камня, папироса — из кварца и хрусталя, рыба и муха — из серебра.

Также граненый стакан изображен на полотне Петрова-Водкина «Утренний натюрморт», созданном художником в 1918 году. Массово граненые стаканы впервые были выпущены в 1827 году в США, причем их выполняли путем прессования.

В России стеклянные граненые стаканы появились в начале 20 века. Их производили на нескольких заводах, но особенно ценились стаканы стекольного завода в Уршеле. Они были настолько популярны, что жители ездили в соседние города и обменивали их на различные продукты. Граненые стаканы бывают двух типов — с гладким ободком сверху и без него. Некоторые специалисты утверждают, что стакан с ободком разработала в пятидесятые годы скульптор Вера Мухина — это был заказ от правительства. Она должна была придумать такой стакан, чтобы он был очень прочным, его удобно было мыть и просто держать в руке. Другие же специалисты уверяют, что Мухина просто воспользовалась эскизами русского инженера и изобретателя Николая Гавриловича Славянова, который, демонстрируя изобретенный им сварочный аппарат, сварил стакан, грани которого были выполнены из семи разных металлов. А Мухина просто взяла его эскиз и сделала стакан из стекла. Она выполнила стакан с десятью гранями, его в то время стали называть «маленковским», так как Георгий Маленков — председатель Совета Министров СССР того времени — стал инициатором развития общепита в стране и именно он поручил Мухиной разработать мало бьющийся стакан для столовых. Еще один интересный факт. Каемочку на стакане стали называть почему-то «Анюткиным пояском». Когда нужно было налить что-то до этой каемки, то просили налить до «Анюткина пояска».

11 сентября 1943 года на стекольном заводе Гусь-Хрустального начали выпускаться граненые стаканы, с тех пор 11 сентября отмечается ежегодный праздник - День рождения граненого стакана. Классический граненый стакан имеет 12, 14, 16 или 18 граней. Чем больше граней, тем дороже стакан. Полный стакан вмещает 250 мл воды, а наполненный до каемочки — 200 мл. Есть и стаканчики меньшего объема, вмещающие 50, 100 и 150 мл. Почему граненный стакан предпочтительнее его «гладкого» собрата? Потому что он более прочный, что было очень важным свойством для общепита. И дело не только в гранях, но и в технологии изготовления. В стекло добавляли окись свинца (как и в хрусталь) и подвергали смесь специальной обработке. Граненый стакан в советское время использовался и таким образом. В то время на окнах ставились двойные рамы, между которыми в холодное время года образовывалась корочка льда или иней. Чтобы предотвратить это, между рамами ставили стакан с солью. Стакан принес в нашу жизнь немало выражений, ставших крылатыми, например, «найти истину на дне стакана», «без стакана не разберешься», «стакан наполовину пуст или наполовину полон», «буря в стакане воды», «устаканиться».

Граненый стакан постепенно уходит из нашей повседневной жизни, но, чтобы этого не произошло окончательно, некоторые производители тем или иным способом напоминают нам о нем. Например, некоторые изготовители мороженого раскладывают свой продукт в вафельные стаканчики, точную копию привычного нам граненого стакана. В 2003 году в Санкт-Петербурге была построена пирамида из 2000 граненых стаканов. Высота ее составила 1,5 метра. Рекорд зафиксирован в Книге рекордов Гиннесса. После этого в нескольких российских городах также строили «стаканные» пирамиды, причем из большего количества стаканов и более высокие.