Рецепты приготовления блюд, соусов, напитков

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ, ОЛИВКАМИ И КИНЗОЙ Идеальный вариант из серии "быстро и вкусно"! Сочный лук, пикантные оливки, ароматная зелень и сладковатая свёкла — всё, что нужно для лёгкого, но насыщенного вкуса. Обязательно попробуйте — готовится за минуты! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свёкла — 2 средние шт. ✅ Фиолетовый лук — 1 большой или 2 маленьких ✅ Оливки без косточек — 50 г ✅ Кинза или другая зелень — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ✅ Оливковое масло — по вкусу ✅ Лимонный сок — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свёклу отварите или запеките до готовности, затем нарежьте брусочками. 2. Лук нарежьте полукольцами. 3. Оливки разрежьте на 3–4 части. 4. Зелень мелко порубите. 5. Смешайте все ингредиенты, посолите, заправьте оливковым маслом и лимонным соком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хлеб пшеничный с зеленью и чесноком Выпечка Петровского постного стола! Желаем всем здоровья, физического и духовного!🥮🥟🍞🥖 ******************************************************************** Ингредиенты: 500 г - пшеничной муки, 20 г - прессованных дрожжей, 0,5 ч. л.- соли, 1 ч. л.- сахара, 50 мл - растительного масла, 300 мл - тёплой воды (или сыворотки для тех, кто пост не держит) Приготовление: Опара: смешать 200 г муки (из общего количества) с дрожжами, сахаром и водой. Накрыть и оставить минут на 30-40. Тесто: к опаре добавить соль, масло и постепенно оставшуюся муку, замесить тесто. Хорошенько вымесить минут 10-15. Скатать тесто в шар и поместить на расстойку в миску, накрыть. Когда тесто увеличится в 2 раза, выложить его на рабочую поверхность, сформовать булочку, форму диаметром 23 см и высотой 7 см смазала растительным маслом. Тесто разделила на две части, из каждой раскатала прямоугольник, свернула в рулет и отрезала по небольшому кусочку, обмакивала в зелень с маслом и чесноком, укладывала в форму. Раскатывать тесто в прямоугольник и сворачивать в рулет не обязательно, но мне кажется когда с тестом проделать такие манипуляции мякиш у готового хлеба становится совсем другой....пушистее и волокнистее, но это на мой взгляд. Накрыть форму с тестом пленкой и оставить на расстойку на 60-90 минут. Выпекать в разогретой до 210 гр духовке минут 30.....ориентируйтесь на свою духовку. Я не планировала делать хлеб с зеленью, но у меня осталось немного размороженного шпината и я решила его использовать в хлеб... добавила к нему пару веточек базилика, пару веточек укропа, пару крупных зубчиков чеснока, 3 ст. ложки масла растительного и пробила блендером.

ФPAНЦУЗСКИЙ OМЛЕТ C ГРИБАМИ И СЫРOМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ●100 г шaмпиньонов, нaрезaть тонкими пластинками ●½ небольшой луковицы, нaрезaть пoлуĸoльцами ●4 яйцa ●соль, перец, опционально ●2 ветoчки петрушĸи, мелко пoрубить ●50 г адыгeйcкого сыра ●оливковое маслo для жaрки ПРИГОТОBЛЕHИЕ: 1. Шaмпиньоны и лук обжaрить на среднем oгне дo гoтoвнocти, посолить. 2. В мисĸе взбить яйца, cоль, пеpец и зелень. 3. Сковородy смaзaть oливкoвым мaслом, нагрeть нa среднем oгне, влить яичную смесь, она дoлжна pаспpeдeлиться по вcей скoвopoде. 4. Лопaтĸой слегĸа помешивaть яйца, покa они не начнут «прихватываться». При пoмoщи лoпатки слегкa завернуть ĸрай омлeта к цeнтру. В цeнтр пoлoжить лoмтики сырa и шампиньoны. Завeрнуть кpай омлeта eщё раз, накрыв начинку. Taк же завернуть и втoрoй cвoбoдный крaй омлeта. 5. Пeрeвeрнуть oмлет на дрyгyю стоpону, готовить eщё 5-10 сeкyнд. Подaвaть cразу жe.

САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ САЛАТА ВИНЕГРЕТ Ингредиенты: Лук 1 шт. Картофель вареный 1 шт. Морковь вареная 1 шт. Свекла 1 шт. Корнишоны 3-4 шт. Зелень 10 г Капуста квашеная 100 г Соль по вкусу Перец черный по вкусу Масло оливковое 1 ст.л. Мята для украшения Простые, но интересные рецепты, рассказ о продуктах и блюдах, полезные советы. ТВЦ | TVC | ТВ Центр | Настроение

ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ ТОРТИК ПО ПРОСТОМУ РЕЦЕПТУ!🥰 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅Для теста: Мука — 1 стакан Сахар — 1 стакан Яйца — 5 шт. Ванилин — по вкусу Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅Для крема: Яйца — 1 шт. Молоко — 1 стакан Сахарный песок — 0, 5 стакана Сливочное масло — 50 г Мука — 2, 5 ст. л. ✅Для глазури: Сливочное масло — 50 г Какао — 3 ст. л. Сахарный песок — 4 ст. л. Сметана — 4 ст. л. Ванилин — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взбиваем яйца с ванилином и сахаром, всыпаем муку, разрыхлитель для теста и вновь взбиваем все ингредиенты. Чтобы тесто не прилипало смазываем сливочным маслом или маргарином форму для выпечки. Тесто выливаем в форму и ставим в горячую духовку. Выпекаем при 180°C около часа. Для крема взбиваем сахар с яйцом, добавляем ванилин, молоко и муку. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь. Варим крем, постоянно помешивая, до загустения. Как только крем загустеет, снимаем его с огня, добавляем сливочное масло и все снова взбиваем. Готовый крем охлаждаем. Затем варим глазурь. Берем кастрюльку и кладем в нее порезанное кусочками масло. Ставим кастрюльку на слабый огонь и растапливаем масло. Дальше добавляем какао, сахар, сметану и ванилин. Все перемешиваем и варим до полного растворения сахара. Глазурь нужно постоянно мешать, чтобы она не пригорела, но доводить до кипения не следует. Готовый корж разрезаем вдоль на две половинки. На одну половинку коржа выкладываем весь крем и выравниваем его ножом. Наверх кладем вторую часть коржа и щедро поливаем все шоколадной глазурью. Ставим приготовленный торт часа на 3-4 в холод для пропитки. Приятного аппетита!

Не варим, не закатываем, не стерилизуем — только заливаем рассолом и даём постоять. А результат? Те самые огурчики из детства: ядреные, хрустящие, с ароматом укропа и чеснока, как из настоящей дубовой бочки! Хранить их можно без холодильника — и это не сказка, а проверенный временем рецепт. Главное — соблюсти пропорции соли и не торопить процесс. Как готовить: 1. Огурцы промойте и вымочите 4–6 часов в холодной воде — для хруста. 2. В чистую, хорошо вымытую банку на дно выложите зелень и специи. 3. Огурцы уложите вертикально, поплотнее. 4. Залейте холодным рассолом доверху. 5. Закройте капроновой крышкой. Обязательно поставьте банку на блюдце — первые дни может вытекать. 6. Оставьте на 3–4 дня при комнатной температуре. Как только появятся пузырьки, крышку слегка начнёт приподнимать, и пойдёт характерный запах — значит, процесс пошёл! 7. Перенесите банку в прохладу — на лоджию, в подвал или кладовку. 8. Если появляется пена — снимайте аккуратно ложкой. Огурчики будут крепкие, пряные и долго хранятся без холодильника. Аромат — как в погребе у бабушки. А хруст — такой, что остановиться невозможно. - Делаете такие огурцы? А может, у Вас есть свой "бочковой" рецепт? Делитесь в комментариях — соберём коллекцию народных рецептов! #огурец #заготовка #квашение #рассол #вкусно

Очень быстрый и вкусный, воздушный, нежный, ароматный пирог. Приготовьте его к семейному ужину или к приходу неожиданных гостей. Понравится всем без исключeния. Быстрый пирог на сметане с ягодами ⠀ Нам понадобится: - Яйца - 2 шт - Сахар - 180 гр - Сметана - 250 гр - Сливочное масло - 30 гр - Мука пшеничная - 220 гр - Сода - 1/2 ч.л. - Черная смородина - 1 стакан ⠀ Приготовление: ⠀ - Смешать миксером сахар и яйца в пышную белую однородную массу. Сливочное масло растопить и добавить к тесту вместе со сметаной, еще раз взбить, добавить муку, соду и перемешать ложкой. В готовое тесто вмешать ягоды. Выпекать в разогретой духовке до 180 С около 30-40 минут. ⠀ Приятного аппетита!

Готовлю каждое утро по уникальному и очень простому рецепту. Дети без ума от этого завтрака! Невероятно вкусно! 😋🔥 Вареный омлет в пакете получается необычайно сочным и нежным. Вместе с тем в нем нет ни муки ни масла. Поэтому, его можно справедливо считать низкокалорийным. Ингредиенты: Куриные яйца -3 шт. молоко 0,5 ст. соль щепотка. Приготовление: Куриные яйца для вареного омлета нужно очень хорошо взбить с добавлением щепотки соли. Можно сделать это вилкой или венчиком, но удобнее использовать миксер, взбивая до тех пор, пока не появится устойчивая пена. Постепенно небольшими порциями ввести в яичную массу молоко, при этом, не переставая взбивать. В итоге должна получиться пышная масса полужидкой консистенции. Для варки нужны 2 пакета, которые вкладывают друг в друга. Пока взбиваются яйца, нужно поставить на огонь кастрюлю с водой, которую следует довести до кипения. В подготовленные пакеты вылить взбитые яйца и тщательно их завязать, чтобы во время варки, они случайно не вытекли наружу. Готовый пакет опустить в уже хорошо закипевшую воду и держать на среднем огне 10-15 минут. Разрезая пакет нужно быть аккуратным, чтобы не обжечься горячим паром и вынуть из него готовое блюдо. Подавать с овощами! Приятного аппетита!

Старинное русское блюдо "Тюря" Православные традиции! **************************** Из бабушкиной копилочки🍞🍵🌿 Старинное русское блюдо, которое не требует в своем приготовлении никаких изысков, все очень просто и вкусно. Моя бабушка очень любила тюрю и очень часто готовила ее по рецептам своих предков. Она и мне передала это знание, а я в свою очередь хочу поделиться рецептом с вами. Возможно вы еще не пробовали эту замечательную похлебку. Для начала я опишу вам рецепт, по которому готовила моя бабушка, а уж потом - переделанный мной рецепт. Рецепт моей бабушки: Она добавляла в тюрю различные овощи, конечно, их можно и сырые добавлять, но бабуля всегда "доводила их до кипения", она так говорила. Туда же шли и различные коренья, я уже не помню именно какие, но знаю, что съедобные, типа хрена, сельдерея и так далее. Различные листья травы, любые виды молочных продуктов. Там же присутствовали и подорожник, и лебеда, это я хорошо помню, потому что мне часто приходилось их собирать. А готовила она так: Этот рецепт воспроизвожу по детской памяти, поэтому я что-то могла забыть. Бабуля брала лебеду и подорожник, мелко нашинкованные, и клала их в кастрюльку с литром подсоленной воды. После доводила до кипения и снимала с огня, ждала, пока варево не остынет до комнатной температуры. После добавляла в похлебку мелко нарезанный репчатый лук и заправляла все дело растительным маслицем. После наливала нам полные чашки и клала в них маленькие сухарики. Вроде и просто, но особенно в жаркую погоду это блюдо было для нас верхом блаженства. Как готовлю тюрю я: Кладу в большую чашку пол килограмма мелко нарезанной, квашеной капусты, добавляю туда же пятьдесят грамм натертого хрена. Скидываю в чашку мелко нашинкованный репчатый лук. Все это дело солю и заливаю холодненьким квасом. После добавляю мелкие сухарики из ржаного хлеба. Получается что-то типа окрошки, но с добавлением квашеной капусты. Мои родные уже к этому блюду привыкли и едят с удовольствием, как, впрочем, и я. И всегда вспоминаю любимую бабушку, которая из ничего могла приготовить вкуснятину.