Булочки без начинки — идеальная основа для любого чаепития!

Мягкие, воздушные, с аппетитной сладкой посыпкой — их можно кушать просто так или дополнить любимым вареньем, медом или сливочным маслом. При желании можно добавить начинку: ягоды, шоколад или творог, чтобы получить ещё более вкусный вариант.
БУЛОЧКИ БЕЗ НАЧИНКИ
Нежные, ароматные и идеальные к чаю
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
✅ Молоко — 300 мл
✅ Сахар — 125 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Белок — 1 шт. (желток оставить для смазки)
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Ванильный сахар — 1 пакетик
✅ Дрожжи свежие — 20 г
✅ Мука — 675 г (± по необходимости)
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПОСЫПКИ
✅ Мука — 3 ст.л.
✅ Сахар — 3 ст.л.
✅ Сливочное масло (растопленное) — 3 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В тёплое молоко добавьте дрожжи, сахар, ванильный сахар, яйцо и белок, перемешайте.
2. Постепенно добавляйте просеянную муку, затем растопленное сливочное масло. Замесите мягкое тесто.
3. Оставьте тесто в тёплом месте на подъём примерно на 1 час.
4. Сформируйте булочки, выложите на противень. Накройте полотенцем и оставьте на расстойку ещё на 20 минут.
5. Смажьте булочки желтком.
6. Для посыпки смешайте муку, сахар и растопленное сливочное масло. Посыпьте булочки сверху.
7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до золотистой корочки.
СОВЕТЫ
• По желанию в булочки можно добавить начинку: варенье, сгущёнку, шоколад или творог.
• Чтобы тесто было ещё нежнее, можно заменить часть молока на сливки.
• Посыпку можно сделать с добавлением корицы для более пряного вкуса.
• Дайте булочкам полностью остыть под полотенцем для особой мягкости.