Этот сметанник — настоящее лакомство!

Мягкий корж, насыщенный крем и кусочки чернослива с орехами создают потрясающий вкус. Обязательно попробуйте — он идеально подходит для уютного чаепития с близкими.
СМЕТАННИК С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
*Тесто:*
✅ Сметана — 250 г
✅ Сахар — 180 г
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Мука — 220 г
✅ Сода — ⅔ ч. л.
✅ Ванильный сахар или ванилин — по вкусу
*Крем:*
✅ Сметана (20%) — 450 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Орехи обжаренные — 100–200 г
✅ Чернослив — 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбейте яйца с сахаром до растворения, добавьте сметану, соду, ваниль и муку, перемешайте до однородности.
2. Вылейте тесто в смазанную форму (20 см), выпекайте при 190°C около 40–50 минут. При необходимости накройте пергаментом. Готовность проверьте палочкой.
3. Остудите, срежьте верхушку, порежьте на кубики. Оставшийся корж разрежьте вдоль.
4. Для крема взбейте сметану с сахаром (100 г отложите), орехи измельчите, чернослив замочите в кипятке на 1 минуту, обсушите и нарежьте.
5. Соберите торт в форме: промажьте нижний корж кремом, выложите половину чернослива и ⅓ орехов, сверху немного крема.
6. Выложите нарезанные кубики бисквита, промажьте кремом, добавьте чернослив и орехи, накройте верхним коржом, придавите.
7. Охладите 6 часов, обмажьте оставшимся кремом, обсыпьте орехами, крошкой печенья или шоколадом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!