Вчера получила сообщение в группу:

"Здравствуйте, уважаемые хлебопекари! Давно думал о выпечке своего хлеба, так как "магазинский" хлеб становится всё дороже, а качество его всё хуже. Попробовал испечь хлеб в своей хлебопечке по самому простейшему рецепту: вода, мука, сахар, соль и дрожжи. После чего у меня возник вопрос: а из чего, из чего же сделан тот хлеб, что из магазина?"
Знаете, это очень знакомое чувство.
Когда впервые печешь сам из простых продуктов, без лишнего. Хлеб пахнет хлебом. Мякиш - как мякиш. Корочка хрустит.
А магазинный… он другой. Не хуже, не лучше - просто другой. Потому что там своя технология: чтобы дольше хранился, чтобы быстрее выпекался, чтобы всегда был одинаковым.
Что вы думаете? Пишите в комментариях.👇