ТОРТИЛЬЯ

🥔🥚🍅
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 2 картофелины
- 2 помидора
- Стручок сладкого перца
- Зелень петрушки
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1/4 ч.л.молотого черного перца
- 1 ч.л.соли
Приготовление:
Нарезанный тонкими ломтиками картофель обжаривать на разогретом масле 10 минут, помешивая, пока не станет чуть мягким.
Перец, очищенный от семян, нарезать кубиками, добавить к картофелю вместе с измельченным чесноком, посолить, поперчить.
Через 5 минут добавить нарезанные кубиками помидоры, жарить на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
Влить яйца, слегка взбитые с солью и рубленой зеленью (не перемешивать массу!).
Запекать в духовке, пока не схватятся яйца.
Подавать, нарезав порционными кусками.