ПИРОЖКИ С ГОРОХОМ. ПОСТИМСЯ ПРОСТО, ВКУСНО, ПО-СТАРИНКЕ

В русской кухне горох всегда был популярен. Из него готовили супы, пюре, варили кисель. И пекли вкусные румяные сытные пироги и пирожки с гороховой начинкой. Моя бабушка, когда жила в деревне, пекла такие пирожки в русской печи, а потом, переехав в город, где в квартире был газ, жарила их на сковороде. Предлагаю и вам приготовить такие пирожки. Ну, а современные кухонные гаджеты облегчат процесс приготовления и сэкономят наше время.
ИНГРЕДИЕНТЫ
начинка:
горох — 300 г
лук репчатый — 1 головка
растительное масло — 1 ст.л.
соль —
тесто:
сухие дрожжи — 2.мерные ч.л.
мука пшеничная в/с — 500 г
соль — 2 мерные ч.л.
сахар — 1/2 мерной ст.л.
растительное масло — 20 мл.
вода — 300 мл.
растительное масло для жарки
ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО И СВАРИТЬ ГОРОХ МОЖНО ПРИВЫЧНЫМ ДЛЯ ВАС СПОСОБОМ!
1. В ведерхо ХП положить все ингредиенты для теста, согласно инструкции.
2. Выбрать режим "Тесто" согласно инструкции к модели.
3. Пока мешается и подходит тесто, сварить горох. Для этого в ведерко мультиварки высыпать горох, добавить воду в пропорции 1:2, немного посолить по вкусу. Готовить в режиме "Бобы".
4. Репчатый лук очистить, промыть, нарезать кубиком.
5. В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла и обжарить лук на среднем огне до золотистого цвета.
6. С готового гороха слить отвар в стакан (он пригодится). Добавить к гороху жареный лук и с помощью блендера приготовить пюре. При необходимости, развести пюре отваром от гороха и посолить по вкусу.
7. Готовое тесто выложить на смазанную растительным маслом или чуть-чуть присыпанную мукой рабочую поверхность и разделить на кусочки.
8. Сформовать из теста и начинки пирожки, дать им 10-15 минут на расстойку.
9. В сковороде разогреть растительное масло и жарить пирожки на среднем огне с двух сторон до готовности (золотистого цвета).
10. Подавать пирожки в горячем или теплом виде. Но и холодные пирожки не теряют своего вкуса.
Из данного количества продуктов получилось 24 пирожка.
Приятного аппетита!