Лечо с тыквой

Приготовьте аппетитное осеннее блюдо - лечо с тыквой. Очень простой рецепт вкусного обеда для всей семьи. А если вы его сумеете оригинально подать, то ваши домашние будут просто в восторге. Обязательно запишите этот рецепт, как простое и вкусное блюдо на каждый день.
Тыква (мякоть) 500 грамм
Перец болгарский красный 1 штука
Перец болгарский зеленый 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Помидоры 3 штуки
Колбаса домашняя 250 грамм
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Базилик по вкусу
Орегано по вкусу
Масло растительное для жарки
Огурец 1 штука
Шаг 1: жарим колбасу с луком.
Лук очистите от шелухи, сполосните прохладной водой и нарежьте полукольцами или перьями.
Колбасу нарежьте кружочками. И лучше взять домашнюю, которая действительно состоит из мяса.
Разогрейте в сковороде масло и обжарьте в нем лук с колбасой до мягкости и легкого румянца со всех сторон.
Шаг 2: подготавливаем тыкву.
Мякоть тыквы, очищенную от семян и жесткой кожуры, нарежьте кубиками небольшого размера. так и есть удобней, и приготовится она быстрей.
Шаг 3: подготавливаем перцы.
Болгарские перцы очистите от семян и хвостиков, сполосните прохладной водой и нарежьте кубиками, примерно такого же размера, как вы нарезали тыкву только что.
Шаг 4: подготавливаем огурец.
Огурец очистите от кожуры и нарежьте кубиками среднего размера.
Шаг 5: подготавливаем помидоры.
Помидоры как следует промойте, удалите ножом уплотнение, оставшееся на месте плодоножки, а после нарежьте томаты на 8 частей.
Шаг 6: готовим лечо с тыквой.
Теперь все подготовленные овощи, кроме помидор, положите в сковородку с колбасой и луком. Готовьте на медленном огне в течение 15 минут, часто перемешивая.
Затем добавьте помидоры и все необходимые специи. Поперчите и посолите по вкусу. Перемешайте и продолжайте готовить еще 10 минут, чтобы тыква стала мягкой.
Когда все овощи будут готовы, подавайте лечо с дыней к столу.
Шаг 7: подаем лечо с тыквой.
Лечо с тыквой подавайте как основное горячее, можно положить его в очищенную изнутри тыковку небольшого размера. Кушать нужно со свежим хлебом или домашними булочками. Вкусно, сытно и очень просто.
– Вместо колбасы вы можете использовать куриное филе, его так же нужно будет обжарить с луком до готовности.
– По желанию помидоры можно окатить кипятком и очистить от шкурки.