Что за день:

В народе 10 июня почитается святой Никита Столпник, которого на Руси прозвали Гусятником. Считалось, что именно он оберегает молодняк птицы — особенно гусей — от хищников, болезней и дурного глаза. В этот день впервые выпускали гусят на большие луга, считая, что теперь наступило настоящее лето.

Народные приметы на 10 июня:
-Гуси часто чистят перья — будет дождь.
-Журавли летят высоко — к тёплому и долгому лету.
-Обильная роса — к ясному дню.
-Если щавель вырос до ладони — жди жару и готовь зелёный борщ.
-Слышим кукушку — лето будет длинным.

Что делали в этот день:
- Выпускали гусят на первый дальний выпас. Перед этим поили святой водой и окуривали полынью — «от беды».
- Чистили хлева, курятники, гусятники — на здоровье и плодородие.
- Обрезали первые зонтики укропа — “чтоб не ушёл в стрелу”.
- Заготавливали чабрец (богородскую траву) — именно 10 июня его аромат считается самым сильным.
- Умывали детей росой или «солнечной водой» — набранной на рассвете: «чтоб росли здоровыми и весёлыми, как гусята на озере».

Кулинарные обычаи:
- Варили перловую и ячневую кашу на молоке, приговаривая: «Как гусям перловка — так нам здоровье!»
- Готовили щавелевый суп с яйцом, овсяный кисель, простоквашу с луком и чёрным хлебом.
- В зажиточных домах подавали жаркое из гуся — если была слабая птица, которую решено было забить.
- На перекус — печёные лепёшки с яйцом и зеленью или запеканки из гусятиных яиц.

Добрый день для начала нового дела — особенно если связано с домом, скотиной или землёй. Говорили: «С Никиты Гусятника гусь в луга — хозяин в дела».

#календарь #традиция #примета #лето #россия