Вкусняшка

Суп-Пюре из шпината Ингредиенты: 400 г замороженного шпината 350 мл куриного бульона 1 картофелина 1 луковица 5 зубчиков чеснока 3 см корня имбиря 3 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. сока лимона соль, перец – по вкусу Приготовление: 1. Порежьте чеснок, репчатый лук и имбирь. Нагрейте оливковое масло в кастрюлю и выложите порезанные ингредиенты, жарьте в течение 3–4 минут, за это время овощи станут мягкими. 2. Выложите в кастрюлю шпинат, добавьте свежий лимонный сок. Через несколько минут влейте в кастрюлю куриный бульон, положите порезанный соломкой или кубиками картофель, доведите до кипения, сбавьте огонь и варите суп 8 минут. 3. Перелейте горячее содержимое кастрюли в блендер и измельчите до однородного пюре, которое сразу верните в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу, доведите снова до кипения. Перед подачей на стол готовый суп можно посыпать петрушкой или кинзой. Приятного аппетита!