Вкусняшка

Блинчики Ингредиенты: Для блинов: . Молоко - 1000 мл . Яйцо - 1 шт . Сода - 1 ч.л . Мука - 3,5 стакана . Соль . Сахар Для начинки: . Картофель - 4 шт . Шампиньоны - 200 г . Лук - 1 шт . Соль . Майонез Приготовление: Приготовим блины. Для этого яйцо взбиваем с сахаром и солью. Добавляем молоко и взбиваем миксером. Постепенно добавляем муку и соду, продолжая взбивать. На разогретую сковороду с растительным маслом вливаем тесто и распределяем его по всей сковороде. Таким образом жарим блины и остужаем их. Для приготовления начинки отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности и толчем его, как на пюре. Шампиньоны очищаем и нарезаем, лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистой корочки. К луку добавляем шампиньоны и тушим вместе до того момента, как выкипит вся жидкость. Смешиваем вместе грибы и картофель, по желанию можно посолить и поперчить и добавить майонез, чтобы начинка стала более мягкая и сочная. Остывшую начинку выкладываем на каждый блинчик и заворачиваем в трубочку. Блинчики подавать горячими со сметаной или кто как любит.