Предыдущая публикация
Равиоли
Ингредиенты:Куриное яйцо (для теста) — 3 шт.
Мука пшеничная — 500 г
Соль — 1 щепотка
Фильтрованная вода (для теста) — 50 мл
Оливковое масло — 1 ч. л.
Томаты (измельченные) — 400 г
Томатное пюре — 230 г
Фильтрованная вода (для соуса) — 70 мл
Томатная паста — 90 г
Соль и пряности (для соуса) — по вкусу
Рикотта — 230 г
Моцарелла (тертая) — 130 г
Пармезан (тертый) — 50 г
Куриное яйцо (для начинки) — 1 шт.
Соль и пряности (для начинки) — по вкусу
Зелень — по вкусу
Приготовление:
Взбейте яйца, воду, соль и масло до однородности. Муку поместите в емкость и сделайте углубление. Влейте жидкую смесь и перемешайте.Посыпьте рабочую поверхность мукой и замесите тесто.Оставьте тесто на 30 минут.Соедините компоненты для соуса и доведите до кипения. Тушите под крышкой до желаемой консистенции, периодически помешивая.Смешайте компоненты для начинки.Поделите тесто на 2 части. Тонко раскатайте с помощью скалки. Быстро распределите начинку поверх одной половины пласта.Слегка смажьте тесто водой (всю поверхность вокруг начинки). Накройте второй половиной пласта и аккуратно прижмите. Нарежьте на небольшие квадраты и пройдитесь по краям зубцами вилки.Отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Подавайте с соусом и свежей зеленью. Вкусняшка
РКН № 4984575881
ДЛЯ ВАС ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
Благодаря нашим вкусным рецептам, как ярких основных блюд, так и великолепных десертов ваши домашние блюда приобретут особые изысканные нотки.
У каждой хозяйки есть свои маленькие кулинарные секреты. Рецепты наших авторов всегда вызывают большой интерес, потому что они просты в исполнении, вкусны и недороги. Пробуйте на здоровье!
Присылайте нам в комментариях и сообщениях свои рецепты, делитесь опытом и секретами вашего мастерства.
596K участников
Следующая публикация
Нет комментариев