🥘ОВОЩНОЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ

Ингредиенты:
▪️4 картофелины
▪️1 морковь
▪️1 стебель сельдерея
▪️3-4 ст л крупы перловой
▪️1 лук-порей
▪️соль
▪️петрушка рубленая
▪️сливки 20% или масло сливочное
Приготовление:
1️⃣Перловую крупу несколько раз промойте холодной водой, залейте водой и оставьте на 2 часа или на ночь.
2️⃣Варите крупу в свежей воде до готовности около 1 часа.
3️⃣Картофель и морковь очистите, нарежьте небольшими кубиками. Лук-порей разрежьте вдоль стебля, промойте и нашинкуйте белую часть. Сельдерей мелко порубите.
4️⃣В кастрюле доведите до кипения 2 л воды, выложите картофель, морковь, лук-порей, сельдерей. Посолите, доведите до кипения, добавьте отваренную перловку и варите еще 15-20 минут. В конце добавьте петрушку и снимите с огня.
5️⃣Подавайте суп с кусочком сливочного масла или со сливками.