КЕКСЫ С ЯГОДАМИ

Ингредиенты:
Мука - 3 стакана
Разрыхлитель - 1,5-2 ч. л.
Яйца - 3 шт.
Кефир - 1 стакан
Кокосовая стружка - 0,5 -1 стакан
Сахар - около 1 стакана
Ягоды - 1 стакан
Растительное масло - 50-100 мл.
Крахмал - 1 ч. л.
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром. Влить кефир и растительное масло, перемешать. Всыпать в смесь просеянную муку, разрыхлитель и кокосовую стружку, хорошо перемешать.
2. Ягоды(свежие или замороженные) обвалять в крахмале и положить в тесто. Тесто разложить по формочками для кексов.
3. Отправить кексы в разогретую до 180-200*С духовку на 15-20 минут(время может отличаться в зависимости от размера кексов).
4. Кексы с ягодами и кокосовой стружкой готовы.
Приятного аппетита!