Болгарский салат «Снежанка»

20 мин 3 порции
Ингредиенты:
- Йогурт натуральный – 300 мл.
- Огурец свежий – 300 г.
- Укроп – небольшой пучок.
- Орехи грецкие – 40 г.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Масло оливковое – 1 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Огурец следует вымыть и нарезать небольшими кубиками. Некоторые хозяйки предпочитают измельчать огурец посредством тёрки – такой вариант тоже возможен.
2. Йогурт следует выложить в сито и подождать, пока стечёт сыворотка. В качестве альтернативы натуральному йогурту можно использовать сметану – получается тоже достаточно вкусно.
3. Укроп нужно вымыть, измельчить и добавить к огурцам. Грецкие орехи измельчите в ступке или блендере, а затем также сложите в миску.
4. Чеснок нужно пропустить через пресс и добавить к ингредиентам.
5. Когда йогурт будет готов, переместите его в миску и добавьте соль по своему вкусу. Очень важно, чтобы салат не получился пресным.
6. Теперь черёд растительного масла. Можно использовать любое без выраженного запаха или же вообще оливковое, как в нашем случае.
7. Дополнительно стоит приправить салат свежемолотым перцем – он придаст пикантность и приятную остроту.
8. Подавать на стол салат можно как на подсушенных гренках, так и просто в салатнике. Украсить можно ломтиками огурца и листьями шпината или мяты.
Приятного аппетита!