Вспоминаем традиции и добавляем новое: здоровое питание в стиле «сделай сам»

Когда хочется порадовать близких привычными, но более лёгкими блюдами, выход всегда есть! Главное — готовить самому, а значит, выбирать только лучшее.
Во-первых, контроль над качеством и калорийностью — в ваших руках. Готовя дома, вы сами решаете, чем заправить салат: вместо жирного майонеза можно смешать йогурт, горчицу, цитрус. Даже любимое «оливье» получится полезнее, если убрать часть картофеля, заменить колбасу на постное мясо, а покупной горошек на отварной. Для «шубы» прекрасно подойдут свежие овощи и даже авокадо — блюдо заиграет новыми красками!
Семейные супы можно делать на нежирном мясе и овощах. Пусть никто не ругается за то, что вы добавили кабачок вместо картошки, ведь так суп становится не только вкуснее, но и легче. Не жарьте овощи перед варкой — пусть будут полезнее!
Любите бутерброды и даже бургеры? Отлично! Просто используйте булочки с отрубями или из ржаной муки, а котлету готовьте дома — мясо должно быть нежирным и простым. Природные специи и йогуртовый соус сделают их ещё вкуснее.
Пицца с ржаной основой или даже с куриным филе вместо теста впечатлит и взрослых, и детей. Добавьте нежирную моцареллу, запечённые овощи, и будет настоящая Итальянская радость — без вреда для талии.
Десерты? Да, им тоже можно быть полезными! Миндальная или овсяная мука вместо пшеничной делает выпечку лёгкой. Крем — на нежном твороге или домашнем сливочном йогурте, а начинка — из любимых фруктов и даже пюре из авокадо.
Оладьи к утреннему чаю? Всегда! Только попробуйте сделать их из банана и яиц — без муки и сахара, зато с настоящим вкусом и ласковым ароматом детства.
Так шаг за шагом маленькие перемены делают нас крепче, а жизнь — ярче. Всё это мы выбираем собой, заботясь не только о себе, но и о будущем семьи.
Какие рецепты вам особенно удались «на новый лад»? Давайте делиться находками, ведь вместе мы становимся сильнее и мудрее.
---