Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена 24 ноября в 19:05
Идеальная картошка фри
Хрустящая снаружи, нежная внутри — как в лучших ресторанах.Нет ничего проще и вкуснее, чем правильно приготовленная картошка фри. Этот всеми любимый гарнир кажется элементарным в готовке, но чтобы добиться того самого, идеального хруста золотистой корочки и мягкой сердцевины, нужно знать несколько маленьких секретов.
Сегодня мы раскроем все карты и приготовим картошку фри, которая не уступит ресторанной!
добавлена 21 ноября в 13:29
01:01
добавлена 21 ноября в 12:54
Готовлю манты сразу на месяц. Если МАНТЫ, то только так и никак иначе. Идеальное тесто на ледяной воде.
У каждого из нас есть то самое, «родное» блюдо, вкус и форма которого кажутся эталонными. Для меня это — сибирские манты. Это не претензия на единственно верный рецепт, а скорее рассказ о том, как их готовят в моей семье. Именно с такой формой и способом лепки у меня связана особая ассоциация с домашней кухней. Сегодня я не только поделюсь своим рецептом, но и покажу, как современная техника помогает вывести процесс приготовления на новый уровень комфорта. Секрет мантов, которые не лопаются при варке и сохраняют весь сок внутри, начинается с теста. Я готовлю его на ледяной воде. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску кладем 1 кг муки добавляем 2 ч. л. соли, разбиваем 1 яйцо СО, если яйцо меньшей категории возможно нужно будет добавить еще воды. Вливаем воду, вода должна быть ледяная, я ставлю заранее в морозильную камеру на часик. Вливаем 400 мл воды ледяной и замешиваем тесто руками или как я с помощью планетарного миксера. Нужно хорошо вымешать у меня уходит минут 10. Теперь тесто убираем на
Показать еще
добавлена 21 ноября в 11:24
добавлена 20 ноября в 20:13
добавлена 18 ноября в 18:44
добавлена 17 ноября в 14:23
добавлена 16 ноября в 09:30
добавлена 14 ноября в 12:37
добавлена 13 ноября в 12:02
добавлена 7 ноября в 18:54
добавлена 6 ноября в 15:02
добавлена 3 ноября в 19:16
Домашние сырники — завтрак, который улыбается!
«Счастье пахнет по-разному. У кого-то — кофе, у кого-то — свежими сырниками.»
Иногда утро хочется начать с чего-то простого и доброго.С того самого вкуса, где хрустящая корочка, мягкая середина и немного детства на тарелке.
Сырники — это не просто еда.
Это настроение, тепло и ощущение дома, которое можно приготовить своими руками.
Ингредиенты:300 г творога
1 яйцо
2 ст. л. сахара
3 ст. л. муки
щепотка ванили
немного масла для жарки
Как приготовить:Смешайте творог, яйцо, сахар и ваниль до однородной массы.
Добавьте муку и аккуратно перемешайте.
Скатайте небольшие шарики, обваляйте их в муке и слегка прижмите, чтобы получились аккуратные сырники.
Обжаривайте на растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Выложите на тарелку, добавьте ложку сметаны, немного мёда или варенья.
Пусть это утро будет мягким, как творог, и тёплым, как свежие сырники на тарелке.
загрузка
Показать ещёЛевая колонка