ПШЕННАЯ ЗАПЕКАНКА С ОРЕХАМИ И ЯГОДАМИ Рекомендуется детям от 2 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 100 г черной смородины 100 г творога 50 г грецких орехов очищенных 1,5 стакана крупы пшенной 3-4 ст.л. сметаны 20% 3 ст.л. сахара 1/2 пакетика ванильного сахара 1 яйцо ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Пшено отварить до готовности, дать остыть, вбить яйцо, всыпать обычный и ванильный сахар. Смазать маргарином или маслом силиконовую форму, выложить 2/3 каши, разровнять. Смешать творог со сметаной, выложить на кашу, сверху выложить смородину, орехи, затем выложить оставшуюся кашу, разровнять и смазать сметаной. Готовится пшенная запеканка с орехами и ягодами 20 мин в разогретой до 180 градусов духовке.

ЗАПЕКАНКА ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ Рекомендуется детям от 1 года ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 г Брюссельская капуста 70 мл Сливки – 1 Лимон — ломтик 2 ст. л. Панировочные сухари – Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В кастрюле нагреть воду до кипения, посолить и опустить в нее кочешки капусты на8-10 минут. Потом воду слить, а капусту выложить на сковороду или противень с высокими бортами, сбрызнуть соком из одного ломтика лимона и полить сливками. Все присыпать сухарями и выпекать при температуре 220°С пока не поверхность не зарумянится.

ПШЕННАЯ КАША ПРОТЕРТАЯ Рекомендуется детям от 6 мес, 1-2 года Время приготовления- 1 час ИНГРЕДИЕНТЫ: • 30 г пшена • 200 мл воды • 150 мл молока • 3 мл солевого раствора • 10 мл сахарного сиропа • 5 г сливочного масла ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Пшено перебрать и промыть, перетирая руками, в теплой воде, меняя воду до тех пор, пока она не станет прозрачной. Вымытую крупу залить 1 стаканом воды, смешанной с 50 мл молока, и варить 50-60 минут. Разваренное пшено горячим протереть через волосяное сито, добавить оставшееся горячее молоко, сахарный сироп, раствор соли, перемешать и снова протереть, чтобы не было комков. После этого варить кашу, помешивая, еще 2 минуты. В готовую кашу положить сливочное масло и тщательно перемешать.

БЫСТРАЯ ТВОРОЖЕННАЯ "ВАТРУШКА" Рекомендуется детям от 3 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто первое: 500 г творога 4 яйца 1/2 стакана сахара 1 щепотка соли Тесто второе: 150 г сливочного масла муки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Муку с маслом для второго теста порубить в крошку. Все ингредиенты для первого теста перемешать до однородности. Выложить в сковороду большую часть второго теста, сверху уложить первое тесто и затем посыпать оставшимся вторым тестом. Готовится быстрая творожная «Ватрушка» в разогретой до средней температуры духовке 35-40 мин.

РЕЦЕПТ СМУЗИ С БАНАНОМ И МОЛОКОМ Рекомендуется детям от 3 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 мл молока 3 ядра лесного ореха 2 штучки печенья (по типу Юбилейного классического) 1 банан ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очищенный банан нарезать произвольными кусочками, выложить в чашу блендера. Печенье руками также произвольно разломать, добавить к банану. Влить в чашу молоко, взбить все до однородности. Выложить в чашу орешки, взбить все снова. Вылить смесь из чаши блендера в стаканы и подать смузи. Удачного приготовления! Вы можете украсить смузи при подаче крошкой печенья.

ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ С ИЗЮМОМ И ЛИМОНОМ Рекомендуется детям от 3 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 450 г яблок 350 г муки 170 г сахара 160 мл растительного масла 120 г изюма 2 яйца 1 лимон 1 ст.л. уксуса винного 1 ч.л. соды соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Залить изюм на 10 мин теплой водой, слить ее, дать изюму обсохнуть. Лимон промыть, тоненькими полосочками срезать цедру, отжать сок. Вырезать из яблок семена, нарезать кубиком, полить лимонным соком. 150 г масла взбить с сахаром при помощи блендера, миксера или кухонного комбайна, продолжая вбивать ввести яйца – масса должна в 2 раза увеличиться в объеме. Просеять муку, постепенно добавить в масляно-яичную массу, подсолить, добавить гашеную соду. Положить в тесто лимонную цедру, изюм и яблоки, перемешать. Обмазать растительным маслом форму для выпекания, выложить тесто, готовить пирог яблочный с изюмом и лимоном в разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса, накрыв пекарской бумагой, затем еще столько же, убрав бумагу.

РЫБКА ПОД МОРКОВНЫМИ "ЧЕШУЙКАМИ" Рекомендуется детям от 2 лет ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г филе рыбы 1 морковь ч. л. цедры лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очистить, тонкими кружками нарезать морковь, выложить половину кружков на выстеленный фольгой противень, сверху положить филе рыбы, смазанное тертой лимонной цедрой, сверху положить половинки кружков моркови в виде чешуек, накрыть сверху фольгой, скрепить нижнюю и верхнюю фольгу. Готовится рыбка под морковными «чешуйками» около получаса при температуре 200 градусов в разогретой духовке.

ВИШНЕВО-КЛЮКВЕННЫЕ КОНФЕТЫ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): Сушеная вишня – 1/2 стакана Сушеная клюква – 1/2 стакана Миндаль – 15 шт. Кокосовая стружка – 1/2 стакана Мед (цветочный) – 2 ст. л. Сок лимона – 3 ст. л. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Если вишня и клюква очень твердые, предварительно залейте их горячей водой (не крутым кипятком) и оставьте на 1-2 минуты для мягкости. Далее слейте воду. Соедините размягченные ягоды с лимонным соком и медом. Измельчив полученную массу блендером, добавьте в нее кокос и перемешайте ложкой. Мокрыми руками скатайте шарики размером с грецкий орех и выложите их на плоскую поверхность. Осталось лишь украсить десерт. Для этого залейте миндаль кипятком и оставьте его на несколько минут. Далее снимите кожицу с орехов и украсьте ими конфеты, воткнув по миндальному зернышку в каждый шарик. Уберите конфеты на час в холодильник – и зовите домашних на чай!