Мягкий, ароматный пирог, который я готовлю, когда хочется простого домашнего чуда

ШАРЛОТКА С ГРУШЕЙ — вкуснее, чем с яблоками!
Этот пирог исчезает со стола быстрее, чем я успеваю сказать «шарлотка». И сегодня я покажу, как я готовлю его так, чтобы он всегда получался воздушным, нежным и ароматным. Расскажу прямо из своей кухни — с теми мелкими секретами, которые делают вкус особенным.
Ингредиенты:
• Яйца — 3 шт.
Когда беру яйца, всегда оставляю их заранее на столе, чтобы стали комнатной температуры — так масса взбивается пышнее.
• Сахар — 120 г
Я всыпаю сахар постепенно, будто даю тесту время «проснуться». Так сахар растворяется лучше и вкус выходит чище.
• Мука — 120 г
Просеиваю муку обязательно — лёгкость будущего пирога начинается именно здесь.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
Я добавляю разрыхлитель в муку и перемешиваю заранее — так подъем получается равномерным.
• Ванилин — щепотка
Этот маленький штрих делает аромат таким, что в доме сразу становится теплее.
• Груши — 2–3 шт.
Выбираю мягкие, ароматные — те, что пахнут осенью. Нарезаю не слишком тонко, чтобы они чувствовались в каждом кусочке.
#шарлотка_сгрушами #домашняявыпечка #простойрецепт #пирогкчаю