Десертомания
Кулинария и рецепты
Предыдущая публикация
Фильтр
Карамельно-тыквенный рулет с крем-сыром
Нежное бисквитное тесто с добавлением тыквы и корицы, в сочетании с мягким кремом из сливочного сыра и ванили. Вкус напоминает уютные вечера дома и ароматные праздники.
Ингредиенты (на 10 порций):Для рулета:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 120 г
- Тыквенное пюре — 150 г (печёная или варёная тыква)
- Мука — 120 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Щепотка мускатного ореха
- Сыр крем-чиз — 250 г
- Сливочное масло — 80 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Для карамели:
- Сахар — 100 г
- Сливки 30% — 70 мл
- Масло сливочное — 20 г
Пошаговое приготовление:1. Бисквит:
Взбить яйца с сахаром до пышно
«Натуральные красители для тортов и десертов: красиво и полезно»
Яркие кремовые розочки на торте, зелёное рождественское печенье, нежно-фиолетовая мастика или золотистый бисквит — всё это выглядит потрясающе и сразу вызывает улыбку.«Цвет делает десерт праздником, а натуральный краситель — заботой о здоровье».
Многие привыкли покупать пищевые красители в магазине. Но по-настоящему безопасные для детей и взрослых — только натуральные.
Сделать их можно дома, из привычных продуктов.
Зелёный оттенокСамый простой вариант — чай «матча». Он даёт не только насыщенный зелёный цвет, но и обогащает выпечку антиоксидантами.
В бисквит диаметром 18 см — 2 ч.л. порошка.
В печенье или к
«Домашнее молочное мороженое: вкус, за который отвечаете вы»
«Хочу пломбир без лишнего — только молоко и ваниль», — знакомая просьба? 
Самый надёжный способ знать состав десерта — приготовить его у себя на кухне. Ни стабилизаторов, ни «Е», ни пальмового масла — только базовые продукты и немного терпения.
Сразу начнём с вас: какое мороженое любите — нежнее или поплотнее? Напишите в комментариях, ведь от этого зависит и выбор добавок, и способ заморозки.
Что понадобится- молоко — 1,5 л;
- сахар — 300 г;
- 6 желтков;
- 3 белка;
- ванильный экстракт или ванилин.
Как готовить (коротко и без суеты)Подогрейте молоко с ванилью на слабом огне, помешивая, доведите почти д
Что делает этот рецепт уникальным:
«Козинаки: сладость с пользой для здоровья»
«Сладкий крем из сгущёнки: нежность, которой хочется делиться»
«Настоящее кулинарное чудо рождается тогда, когда простые продукты превращаются во вкус детства» 
Сгущёнка — продукт, знакомый каждому. Но стоит лишь соединить её с маслом или сметаной, и вы получите удивительно нежный крем.
Он мягче, чем привычный масляный с сахаром, и прекрасно подходит для пирожных, домашних тортов, печенья или вафель.
А если взять варёную сгущёнку, то вкус станет ещё глубже и насыщеннее. Такой крем готовится быстро, а результат — настоящий подарок для сладкоежек.
Крем из сгущёнки и маслаИнгредиенты:
200 г сливочного масла,
200 г сгущённого молока,
300 г грецких орехов.
Орехи мелко измельчи
«Овсяные яблоки, запечённые с орехами — десерт, который заботится»
Печёные яблоки с овсянкой и орехами — сладость в стиле wellnessзагрузка
Показать ещё