Натуральный вишневый мармелад

Ингредиенты:

Вишня без косточек - 200 г
Вода - 70 мл
Агар-агар - 2 чайные ложки
Сахар или сироп (по желанию) - по вкусу

Приготовление:

Подготовка ягод:

Тщательно промойте вишню
Удалите косточки
Измельчите ягоды блендером до пюреобразного состояния
Процеживание:
Протрите ягодное пюре через сито
Добавьте воду
Тщательно перемешайте

Варка мармелада:

Перелейте смесь в кастрюлю
Всыпьте агар-агар
Постоянно помешивая, доведите до кипения
После закипания варите 2-3 минуты

Формовка:

Разлейте горячую массу по формам
При желании добавьте сахар или сироп для сладости
Поставьте в холодильник на 1 час до полного застывания

Советы по приготовлению:

Используйте спелую сочную вишню
Агар-агар можно заменить желатином
Для более яркого вкуса добавьте немного лимонного сока
Формы предварительно смажьте растительным маслом
Храните готовый мармелад в холодильнике до 5 дней