Шарлотка с хрустящей корочкой. Лучший рецепт

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Разрыхлитель - 10 гр.
Яблоки - 4-5 шт.
Корица и сахарная пудра (для посыпки теста)

Приготовление:
1. Яйца с сахаром хорошо взбиваем миксером до пышной пены — мин. 8 мин. на макс. скорости.
2. Постепенно вводим муку с разрыхлителем в яично-сахарную смесь
3. Аккуратно перемешиваем тесто снизу вверх
4. Яблоки очистить от семечек, нарезать слайсами
5. Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой
6. На дно формы укладываем яблоки и посыпаем корицей (по желанию). Затем выливаем тесто. Отправляем в предварительно разогретую до 180 гр. духовку, ориентировочно на 30-35 мин. Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна выходить из теста сухой.