Все любят пирожные "Эклеры". Конечно, их можно купить в любом магазине. Но и приготовить их совсем не сложно. Сегодня у меня рецепт теста для этого замечательного десерта. ИНГРЕДИЕНТЫ Масло сливочное 100 Грамм Вода 200 Миллилитров Мука 150 Грамм Соль 1 Щепотка Яйцо куриное 4 Штуки Шаг 1 Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2 В кастрюлю налейте воду, выложите сливочное масло и поставьте на плиту.

Шаг 3 Нагрейте воду до полного растворения сливочного масла.

Шаг 4 Добавьте щепотку соли и муку.

Шаг 5 Огонь уменьшите до минимума и быстро замешивайте тесто, пока оно начнет отставать от стенок кастрюли. Должна получится однородная, гладкая масса.

Шаг 6 Тесто немного охладите и по одному добавьте четыре яйца, каждый раз тщательно перемешивая.

Шаг 7 Заварное тесто должно быть без комочков, немного тянущимся.

Шаг 8 Тесто для эклеров и профитролей готово.

Шаг 9 Я испекла эклеры, которые можно наполнить любым кремом.

Шаг 10 И маленькие профитроли для супов и бульонов.