Ингредиенты: Мука — 1000 Грамм Яйца —1- 2 Штуки Вода — сколько возьмёт Масло растительное Соль — 1 Чайная ложка Как приготовить "Тесто для лагмана" 1. Из всех вышеуказанных ингредиентов замесим крутое тесто. Тесто режем на полосочки. 2. Из этих полосочек сворачиваем жгуты, накрываем полотенцем и даем "отдохнуть". 3. Затем руки и поверхность смазываем растительным маслом, и вытягиваем каждый из жгутов. 4. Все надо делать аккуратно. Лапша должна получится тонкая, ну а то, что не совсем равномерно - ничего страшного. 5. Теперь можно ее отваривать в кипящей соленой воде, и настоящая лагманная лапша готова! Если лагман будете подавать позже добавляем в лапшу немного подсолнечного масла чтобы не прилипали