Для теста: мука - 500 г, вода - 250 г, соль; масло ( маргарин) 100 г. Для фарша: баранина жирная - 300 г, лук репчатый - 2 средних шт перец черный молотый, соль. масло растительное - для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для фарша мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нашинкованный репчатый лук, черный молотый перец, соль и перемешать Из муки, воды, соли и растопленного масла замесить крутое тесто, после 15-20 минутной расстойки раскатать его в пласт толщиной 1 мм и нарезать на прямоугольники размером 8x10 см. На середину положить фарш, завернуть и защипать тесто, а края обрезать колесным гофрированным лобзиком (как у чебуреков). Обжарить на сковороде с обейих сторон на среднем огне до готовности