В нагретый казан наливаем масло и кладем лук. Примерно одну треть оставим. Поджарив лук до красновато коричневого цвета кидаем нарезанное небольшими кубиками мясо и вместе жарим перемешивая в казане. Нарезанную соломинкой нашу морковь кладем и тоже жарим вместе с остальными продуктами. Для вкуса можно положить томат пасту 2 ложки, добавляем измельчив зру и немного соли. Обжарив минут 10 морковь заливаем холодную воду примерно 1,5 литра. В нее сразу бросаем фасоль нашу ( тоже заранее намоченную в воде). Как начнет кипеть сбавляем огонь. Когда фасоль будет всплывать наверх , можно попробовать и если чуть мягкая, то кладем маш. Маш перед этим моем, перебираем, убираем камни или другие вещества если есть. На медленном огне кипятим минут 25 – 30 . После этого рис переберем и тоже помыв кладем в казан. При этом если воды мало , то доливаем кипяченную. После того как положили рис, казан начнет кипеть, то постоянно начинаем перемешивать временами. В промежутке времени пробуем на соль. Наш машкичири должен быть не совсем густым и не жидким. Все продукты должны развариться. Теперь отдельно на сковородке растопим сливочное масло 20-30гр. В ней поджарим наш оставшийся лук до красновато коричневого цвета. Когда наложим наше блюдо машкичири в большую тарелку, то сверху подливаем нашим обжаренным луком. Машкичири отлично получается из курдючного масла и бараньего мяса. Кому надо могут положить горький стручковый перец, когда заливаете воду. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!