Для Тесто нужны следующие продукты: 500гр- сметаны ( можно и кефира ) мука - около 1 кг 150гр-маргарина( сливочное масло) 1ч.л-соды. 1 ЯЙЦО ДЛЯ НАЧИНКИ ПОНАДОБИТСЯ : Мясо -500гр Картофель 800 гр специи- зира, черный перец соль - по вкусу кунжут( седана )

Маргарин пропускаем через терку смешиваем с мукой. Должна получится как бы крошка. Чайную соду перемешиваем со сметаной и яйцом, добавляем в муку с маргарином. Месим мягкое тесто. Делим на две части ( один побольше ) После убираем его в холодильник на 30 минут Пока тесто отдыхает готовим Начинку : 500 гр мясо (любое мясо которое вам нравятся ) пропускаем через мясорубку картошку нарезаем мелкой соломкой или мелкими кубиками , добавляем соль,перец зиру и немного растительное масло ( если мясо жирное не добавляйте ). Раскатываем тесто которое побольше выкладываем начинку закрываем вторым слоем теста . С верху смазываю желтком посыпаем кунжутом делаем вилкой надрезы чтоб тесто в духовке не надувалось и отправляем в духовку минут на 30-40. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ДРУЗЬЯ !!!