Количество ингредиентов приведу в объемных мерках: Растительное масло - 100 мл. Мука - 250 мл. Сахар - 250 мл. Вода - 500 мл. Приготовление Халвайтар В маленький казан заливаем теплую воду, растворяем сахар и ставим на медленный огонь.В другом казане накаливаем масло и слегка остужаем его. Всыпаем осторожно муку и жарим ее, постоянно помешивая, до красновато-коричневого цвета. Нужно постоянно помешивать, чтобы чтобы мука не пригорела. Как только мука приобретен нужный цвет (кому то нравится слегка коричневый халвайтар, кому то шоколадного цвета, поэтому цвет муки отрегулировать по вкусу), осторожно заливаем горячий сахарный сироп - будет шипеть и слегка брызгаться. Интенсивно помешивая содержимое доводим до густой консистенции. Разливаем по плоским блюдам и ставим в прохладное место остужаться.