Применение в кулинарии

Существует несколько видов перца: черный, белый, зеленый. Все они являются плодами одного и того же растений. Использование перца в кулинарии не имеет границ. Эта приправа идеально дополняет мясные блюда (свинину, говядину, баранину, ягнятину) и рыбу. Любой суп, после добавления щепотки перца, приобретает чудесный вкус и аромат. Перцем с удовольствием приправляют яйца, горячие и холодные соусы.
Небольшое количество перца иногда добавляют даже в десерты.

Применение в народной медицине:

Черный перец облегчает состояние при таком распространенном недуге, как гемморой.
Черный перец уменьшает газообразование
Черный перец улучшает перистальтику кишечника и устраняет запоры
При употреблении черного перца в пищу улучшается пищеварение. Подумать только, просто добавляя черный перец в блюда, мы улучшаем пищеварение. Но каким образом? Черный перец стимулирует вкус, тем самым как бы предупреждая желудок, что бы он увеличил свою секрецию соляной кислоты, которая способствует пищеварению.
Черный перец способствует снижению аппетита. Способствует потоотделению. Черный перец обладает антибактериальным эффектом. Обладает антиоксидантным эффектом.
Черный перец стимулирует распад жировых клеток.