Ингредиенты: - Крабовые палочки — 200 г - Красный болгарский перец — 100 г - Помидоры (средние) — 3 шт - Твёрдый сыр — 120 г - Чеснок — 1 зубчик - Майонез — 2–3 ст. ложки - Соль — по вкусу - Перец душистый — по вкусу Приготовление: 1. Крабовые палочки разрезаю пополам, слегка сплющиваю и шинкую тонкой соломкой. Отправляю в салатную миску. 2. Болгарский перец очищаю от семян и перегородок, тоже нарезаю соломкой и добавляю к крабовым палочкам. 3. Помидоры разрезаю пополам, чайной ложкой удаляю сердцевину с семенами, а оставшуюся плотную часть нарезаю соломкой. Добавляю в миску. 4. Твёрдый сыр натираю на крупной тёрке. 5. Чеснок тру на мелкой тёрке или пропускаю через пресс. 6. Добавляю чеснок, сыр, немного соли и душистого перца. 7. Заправляю майонезом и тщательно перемешиваю. Советы от Инги: - Чтобы салат не потёк, не используйте слишком водянистые помидоры — лучше выбирать мясистые сорта. Готовому салату дайте настояться в холодильнике не менее 1 часа. - Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить в салат немного мелко нарезанного укропа или петрушки — зелень отлично освежает и подчёркивает вкус. - Чтобы салат выглядел особенно ярко и празднично, используйте разные оттенки сладкого перца: не только красный, но и оранжевый или жёлтый. - Крабовые палочки можно на 10–15 минут замариновать в нескольких каплях лимонного сока — они станут ароматнее и чуть пикантнее. - Если хотите получить более лёгкую заправку, замените часть майонеза на густой йогурт или нежирную сметану. - Сыр для салата лучше использовать средней плотности — типа Гауда, Российский, Тильзитер. Чеддер придаст пикантность, а сулугуни — тягучесть. - Не переборщите с чесноком: если не любите резкий вкус, можно использовать половину зубчика или добавить чуть-чуть сушёного. - После нарезки помидоры лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу и сделать салат сочным, но не водянистым. - Добавьте к салату немного кунжутных зёрен или дроблёных орехов — получится интересная текстура и новый вкус. - При подаче украсьте салат веточкой свежей зелени или тонкими слайсами сладкого перца — блюдо будет выглядеть аппетитнее. - Не готовьте салат слишком заранее: чтобы он оставался свежим и не потерял текстуру, заправлять майонезом лучше непосредственно перед подачей. #салат #рецепты #кулинария