Закрываю таким способом компот не один год . Рецепт проверенный и баночка может стоять несколько лет.
На 1/3 банки насыпьте ягод (у меня в данный момент слива). Насыпаем примерно стакан сахара ( здесь лучше по вкусу т.к. многие любят послаще). Заливаем кипятком и закатываем. Банку покачайте и крышкой вниз под тёплое одеяло на сутки . Затем отправляем в погреб. Цвет компота будет еще насыщеннее к моменту употребления.
Прошлый год закатывали компот, банки простиризовали, наложили яблок, ягоды сахар заливали кипятком и сразу закатывали, ставили под одеяло пока не останутся, вот и всё, стоят в шкафу и не одна банка не взорвалась
Здравствуйте. Банки мою с содой, ставлю сразу в газ.духовку,нагреваю минут 5, проверяю нагрев рукой. Крышки в это время кипячу в воде на плите. В это время разогреваю воду для компота до кипения. В банки выкладываю ягоды красную или черную смородину или крыжовник или вишню, ложу веточки мяты и заливаю кипящей водой без сахара один раз, закатываю крышками перевернутыми под теплую шубу (куртку) на сутки. Когда настояться, отдадут всю сладость, но не как с сахаром, чуть-чуть. Сегодня попробовала с двумя дольками лимона, другую банку с апельсинами. Посмотрю, как будут стоять. У меня подвал темный и прохладный стоят по 2 года. Попробуйте на будущее сначала как будут храниться в ваших условиях пару банок. Ничего особенного.
как у вас всё сложно... Любую ягоду, помыть засыпать в банки + 300 гр сахара на банку 3х литровую и залить кипятком.. Груша, абрикос, персик два раза заливается кипятком.
На 3х литровую банку два с половиной стакана сахара, и чайную ложку без горки лимоной кислоты, заливаем кипятком, размешиваем прям в банке сахар , и закатали, перевернули, укутали. Всё.
Ничего подобного, я раньше тоже компот два раза кипятком заливала но во первых теряет вид ягода, во вторых это очень долго если закрываешь сразу по 10,15, банок. Когда мне предложили таким способом закрыть компот я тоже сомневалась, но попробовала и очень понравилось, закрываю компот и с ягод и с фруктов и всё замечательно стоит в подвале. А если у кого-то что-то взорвалась , то наверное плохо что то обработали.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 96