Приготовление: 1.Баклажаны помоем, обсушим и срежем с них "хвостики". Нарежем брусочками длиной около 7 см. 2.Нарезанные баклажаны сложим в чашку и присолим и хорошо перемешаем. Оставим на 1-2 минуты. 3.В это время противень застелим пергаментом и смажем его маслом подсолнечным. 4.Баклажаны за это время дадут сок. Отожмем их и сложим на пергамент. Поставим баклажаны запекаться в разогретый до 180*С духовой шкаф на 5-7 минут. 5.Пока запекаются баклажаны, подготовим для них заправку. Чеснок очистим от шкурки и измельчим. 6.В чашку сложим кинзу, немного присолим ее, добавим чеснок и соевый соус. 7.Все тщательно перемешаем. Масло добавлять не надо, баклажаны после запекания будут промаслены. 8.После положенного времени баклажаны вынимаем из духового шкафа, остужаем их. 9.Баклажаны сложим в чашку для смешивания, если вдруг получится, что масла слишком много, дадим ему стечь. 10.Заправляем баклажаны подготовленной заправкой. Все готово, подаем овощи на стол.